中医饮食营养学讲义果品类.pptVIP

栗子 性味:甘，温 功效:养胃健脾，补肾强筋，活血止血，止咳化痰 应用: 1、肾虚腰酸无力：栗子风干，每日空腹吃七枚； 2、小儿脚弱无力：每天吃生栗子： 3、气管炎：栗子250g，煮瘦猪肉服； 4、筋骨肿痛：板栗捣烂覆患处； 5、幼儿腹泻：栗子磨粉，煮湖，加白糖适量喂食。 使用注意:消化不良、内有湿热者不宜食。 菱角 性味:甘，凉 功效:生食清暑解热，除烦止渴；熟食益气健脾 应用: 1、子宫癌、胃癌：生菱肉，20-30个，加水文火煮成褐色汤，分2-3次饮服； 2、痔疮出血疼痛：鲜菱90g，捣烂后水煎服。 3、痢疾：红菱晒干研末，空腹服9g；红利用黄酒送服，白痢用米汤送服。 4、月经过多：鲜菱250g，水煎1小时后滤汁，加红糖适量，日分两次服； 5、脾虚泄泻：鲜菱肉90g，去核蜜枣2个，加水少许磨成湖状，煮熟当饭吃，日3次。 使用注意:脾胃虚弱、胸腹痞胀者不宜多食。 向日葵子 性味:甘，平 功效:降压，治痢，祛虫 应用: 1、高血压：生向日葵子，每日一把剥壳吃；同时配饮芹菜汁，每日1杯； 2、蛲虫病：向日葵子250g，生吃； 3、血痢：向日葵子30g，冲开水烧一小时，加冰糖服。 4、头晕头痛：向日葵子去壳，和母鸡炖汤服。 使用注意:去蛲虫必须生吃。 莲子 性味:甘、涩，平 功效:养心，益肾，补脾，涩肠，止血 应用: 1、五更泻、久泻：莲子肉500g，蜂蜜适量，炒研末，炼蜜为丸，每次用开水吞服3g，日3次； 2、遗精、崩漏、白带、月经过多：莲子肉研末，每次10g，日2-3次； 3、禁口痢：炒莲肉，每服3g； 4、血尿：莲肉120g，水3碗，煎分2次服； 使用注意:中满痞胀及大便燥结者忌服。 松子 性味:甘，温 功效:润肺，滑肠 应用: 1、肺燥咳嗽：松子仁30g，胡桃仁60g，研膏加蜜，食后服； 2、老人虚秘：松子仁、柏子仁、火麻仁等分，同研，为丸，食前服。 落花生 性味:甘，平 功效:润肺，和胃，止咳，利尿，下乳 应用: 1、久咳、秋燥、小儿百日咳：花生去嘴尖，文火煎汤调服； 2、脾胃失调、营养不良：花生仁30g，糯米60g，红枣30g，加冰糖少许，煮粥食用； 3、乳汁少：花生大枣炖猪手 4、血小板减少性紫癜：生花生米150g，每日分三次服；连服一周；不效，可继续服用。 使用注意:霉花生有致癌作用，不可服。 西瓜 性味:甘，寒 功效:清热解暑，除烦止渴， 利小便，降血压 应用:1、急慢性肾炎：西瓜汁，或西瓜皮多量水煎服； 2、糖尿病口渴尿混浊：西瓜皮、冬瓜皮各15g，天花粉12g，水煎服； 3、高血压：西瓜皮10-12g，草决明子10g，煎汤代茶服； 4、热性哮喘：西瓜汁加白糖频服； 5、大热烦渴：好西瓜剖开，取汁一碗，徐徐饮之。 使用注意:脾胃虚寒、大便滑泻者少食。 甜瓜 性味:甘，寒 功效:清暑热，解烦渴，利小便 应用: 暑热烦渴、小便不利：甜瓜200g，糯米60g，葡萄干6g，樱桃10个，山楂片10片，加白糖少许，煮粥食用。 使用注意:脾胃虚寒、腹胀便溏者忌服。 果品类 第一节 鲜果类 第二节 干果类 第三节 瓜果类 水果菜肴 荸荠 性味:甘，寒 功效:清热，化痰，消积，利湿 应用: 1、湿热黄疸，小便不利：荸荠打碎，煎汤代茶，每次120g。 2、腹满胀大：荸荠去皮，填入雄猪肚内，线缝，砂器煮糜食之，勿入盐。 3、咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次120克。 使用注意:虚寒及血虚者慎服。 甘蔗 性味:甘，寒 功效:清热生津，下气润燥，和胃降逆 应用: 1、虚热咳嗽、口干：甘蔗汁一升半，青梁米四合，煮粥，日食两次。 2、发热口干、小便涩：甘蔗去皮吃，咽汁；或捣取汁服之。 3、反胃：甘蔗汁七升，生姜汁一升，二味相合，分为三服。 使用注意:脾胃虚寒者慎服。 香蕉 性味:甘，寒 功效:清热，润肠，解毒，止痛 应用: 1、痔疮及便后出血：香蕉两个，不去皮，炖熟，连皮吃。 2、牙痛：香蕉两枚，煎热汁一碗，寒漱。 使用注意:进食过多，会导致胃肠功能障碍。 橘子 性味:甘、酸，凉 功效:开胃理气，止咳润肺 应用: 1、坏血病：经常食橘子，日三枚。 2、胸膈结气、胸中烦热：多食橘子。 柿子 性味:甘、涩，寒 功效:清热，润肺，止咳，消瘿 应用: 1、地方性甲状腺肿：柿子未成熟时，捣取汁冲服。 2、肺燥干咳，咯血：白柿子四个，粳米60克，白糖少许，煮粥食用。 使用注意:脾胃虚寒、外感咳嗽、疟疾等患者不宜食用。 李子 性味:甘、酸，平 功效:清肝涤热，生津，利水 应用: 1、骨蒸劳热，消渴引饮：鲜李子捣汁冷服。 2、肝硬化腹水：李子鲜食。 使用注意:不可多食，损伤脾胃。 梅子 性味:酸、涩，平 功效:生津，止咳化痰，止泻止痢 应用: 1、痰涎壅塞，喉如有物，膈间作痛：青梅含于口中，取汁下咽。 2、痢疾：酸梅膏，每次10