微囊化唾液乳杆菌对肉鸡生产性能、血清抗氧化和免疫功能的影响 Effects of Microencapsulated Lactobacillus Salivarius Subsp.Salivarius on Growth Performance, Serum Antioxidative Capacity and IgG Level in Broilers.pdfVIP

2013年11月 中国粮油学报 V01．28，No．11 andOilsAssociation NOV．2013 第28卷第ll期 JoumaloftheChineseCereUs 微囊化唾液乳杆菌对肉鸡生产性能、 血清抗氧化和免疫功能的影响 闫东方1，2 刘建学1 綦文涛2 赵永欣2 王永伟2 韩 伟2 侯义江2 詹桂兰2 陈 佳2 李爱科2 王安如3 (河南科技大学1，洛阳471003) (国家粮食局科学研究院2，北京100037) (大北农科技集团股份有限公司3，北京100080) 摘要本试验旨在研究微囊化唾液乳杆菌对肉鸡生产性能、血清抗氧化力和血清IgG水平的影响。试 为基础日粮组；Ⅱ为维吉尼亚霉素(50 抗氧化指标和血清IgG水平。结果表明，低剂量微囊化唾液乳杆组肉鸡试验全期的日增重、饲料转化率均显 著改善，成活率明显升高，而腹泻率显著降低，其中肉鸡试验全期的料重比分别较对照组和抗生素组降低了 粮)可以改善肉鸡的生产性能，提高血清抗氧化能力和免疫性能。微囊化唾液乳杆菌可以作为有潜力的抗生 素替代品应用于肉鸡日粮中。 关键词 肉鸡 唾液乳杆菌 微囊化 生长性能抗氧化力 免疫性能 中图分类号：$831 文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2013)11—0052—06 当前，抗生素残留和耐药性问题日益严重，许多 样，唾液乳杆菌在外界胁迫作用下，其活性很容易降 国家已全面禁止在动物饲料中添加抗生素作为动物 低，甚至丧失，从而失去其功效。因此，高效的益生 生长促进剂…，因此，抗生素替代品的研究已势在必 菌活性保护技术对唾液乳杆菌制剂的功效保持和推 行。微生物活菌制剂具有无残留、无抗药性和不污 广使用都具有重要的意义。 染环境等诸多优点。因此，评价微生物活菌制剂替 微囊化技术是近几年发展起来的一种具有极大潜 J。 代抗生素的作用效果具有重要的现实意义L2。4 力的细胞固定化技术，其优势在于益生菌被壁材包覆 唾液乳杆菌是从人体肠道中分离出来的益生菌 而与外界环境隔离，在适当条件下壁材溶化，释放益生 菌株。2010年4月22日卫生部办公厅关于印发《可 菌而发挥作用。微囊化益生菌不仅可以防止菌体失 用于食品的菌种名单》的通知中公布唾液乳杆菌为 活，提高微生态制剂产品稳定性，而且可以防止加工过 可食用的菌种之一。然而，同大多数微生物细胞一 程及胃肠道环境对其活性的破坏，从而使尽可能多的 基金项目：北京大北农科技集团股份有限公司饲用微生物工程 菌体到达肠道，真正起到保健和治疗作用o7}。 国家重点实验室项目(DBN2012001)，AC微囊化酵母 菌调控肉鸡肠黏膜屏障功能的机理研究(2004DA 本试验结合微胶囊的优势，对唾液乳杆菌进行 125184F1306)，现代农业产业技术体系北京市家禽创 新团队专项(CZll08) 微囊化包被和培养，通过对肉鸡的生产性能、血清抗 收稿日期：2013—03—06 氧化和免疫能力等的测定，评价微囊化唾液乳杆菌 作者简介：闫东方，男，1986年出生，硕士，微生态制剂与饲料资 源开发 的饲用效果，以期为高效绿色抗生素替代制剂的研 通讯作者：李爱科，男，1963年出生，研究员，动物营养与饲料资