格林豪泰酒店岗位组织架构变化方案.doc

格林豪泰酒店岗位组织架构调整方案 为了更好的优化人员，提高各岗位人员的办事效率（特别是值班经理岗位），消除以前都管都不管的状态，经过运营部各区域经理的讨论及各店长意见收集，现针对酒店岗位组织架构变更如下，具体各酒店的人员配比请参照《格林豪泰酒店2011年房间数及人员编制对比表》。 酒店新、旧岗位组织架构对比： 新岗位组织架构图(101—120间客房30人为例) 原岗位组织架构图(101—120间客房36人为例) 组织架构及人员配置： 101-120间客房酒店为例计算配置人数 新岗位 配置人数 原岗位 配置人数 差异 说明 店长 1 店长 1 0 　 店助 　0 店助 1 -1 120间房以上或是为其他酒店培养人员，可以配店助 前厅经理/ 副理 2 值班经理 3 -1 前厅经理、副经理各1名，由原有值班经理调职，薪资在2000-2800之间，经理和副经理薪资差距200-300元，根据酒店实际情况申报区总审批； 前厅领班 0 前台领班 1 -1 　 前厅服务员 5 前台服务员 5 0 　 客房经理 1 客房主管 1 0 有客房主管的该岗位由客房主管晋升，没有客房主管的由值班经理调职，薪资在2000-2800之间，根据酒店实际情况申报区总审批； 客房副经理 1 客房领班 1 0 原则上由原客房领班晋升，薪资在1600-2400之间，根据酒店实际情况申报区总审批； 客房服务员 9 客房服务员 9 0 按照房间数除以18加2（中班、顶休息人员） PA服务员 2 PA服务员 2 0 　 厨师 1 厨师 1 0 　 厨工 1 厨工 1 0 　 餐厅服务员 1 餐厅服务员 1 0 　 财务、人事 1 财务、人事 1 0 　 销售主管 1 销售经理 1 0 　 销售员 0 销售员 1 0 　 工程 2 工程 2 0 　 保安 2 保安 4 -2 　 小计 30 0 36 -6 　 酒店新组织架构变化岗位的职责和工作目标 前厅经理/副经理 岗位名称 前厅经理/副经理 岗位编号 直属上级 酒店店长 直属下级 前台服务员、保安、餐厅厨师、厨工、餐厅服务员 岗位职责 1 负责按公司标准对前台、餐厅员工和保安的操作进行系统培训；并指导前台员工、保安与餐厅员工按标准完成各项工作；做好部门员工排班及考勤工作； 2 负责检查前台接待日常工作，是否服务主动、殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到酒店标准要求，并立刻给予指导； 3 负责审核所有预订、预留、预离房，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜，并在接待中能陪宾客参观客房和简要介绍酒店； 4 负责按时限要求对外宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管； 5 协助并指导前台接待有能力提供有关属地和酒店的各种信息资料，以备宾客查询； 6 负责贵重物品和客人遗留物品的每月统计工作； 7 负责部门前台员工会员卡提成的初步统计和审核工作； 8 负责小商品的每月盘点和进货、报销工作； 9 负责处理宾客对酒店服务、设施等方面的投诉，使宾客满意而归，超过职责权限，及时请示店长； 10 根据宾客需求和情况变化，随时灵活做好酒店内人员调配工作，组织好人力投入对客服务中，提高对客服务效率和质量； 11 负责交接班账务审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单、电话收款单等凭证进行审核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐（发现电话费有异常必须查清楚，及时输入手工电话费，并与IT等相关部门沟通，及时解决问题，把损失降低到最小）； 12 负责制定、健全的安全保卫制度，部署保安的工作计划安排和检查落实，各岗位安全制度、规定 岗位 排班方案 1 店长 不定时工作制与值班制度 2 财务人事 做五休二（9:00-17:30） 3 前厅经理/副理 做六休一，早班、中班（7：00－14：30，17：30——00：30），下午14:30-17:30由店长负责前台诸项工作，休息日前台资深服务员顶早班； 4 前厅服务员 做二休二（08:00-20:00、20：00—08：00） 5 保安人员 （有停车场管理的可以增加1-2人的保安编制） A.2个保安编制的酒店：做一休一（19:30-7:30）B.3个保安编制的酒店：2个保安做一休一（19:30-7:30）； 1个做六休一（8:30-16:00）C.4个保安编制的酒店：2个保安做一休一（7:30-19:30）； 2个保安做一休一（19:30-7:30） 6 客房经理 做六休