有机蔬菜的研究历史、进展和发展趋势 华南农业大学.ppt

有机蔬菜的研究历史、进展和发展趋势 有机农业产生背景 ——经济原因 有机农业产生背景 ——经济原因 有机农业产生背景 ——经济原因 有机农业产生背景 ——经济原因 有机农业产生背景 ——对人畜健康的担心 有机农业产生背景 ——对耕地及生态环境的保护 有机农业产生背景 有机食品： 有机食品来自于有机农业生产体系，根据有机农业原则和有机农产品的生产、加工标准生产出来的，经过有机农产品颁证组织颁发证书的一切农产品。 严格禁止农用化学品和转基因繁殖体的使用，要求必须是独立的第三方有机认证机构组织检查认证，同时有严格的标识使用规定，有机食品除强调食品的安全风险外，更重视生产体系的健康可持续生产。 国内外有机农业的发展 世界有机农业发展 世界有机农业发展 世界有机农业发展 世界有机农业发展 世界有机农业发展 我国有机农业发展 世界有机农业发展现状 我国有机蔬菜发展现状及存在的问题 我国有机蔬菜发展现状及存在的问题 我国有机蔬菜发展现状及存在的问题 产地分布不均衡 配套生产技术开发不足 出口市场 国内市场覆盖率低 有机认证制度不完善 有机认证制度不完善 有机认证制度不完善 有机认证制度不完善 有机认证制度不完善 我国有机蔬菜的发展趋势 培育有机专用品种 有机蔬菜与设施相结合 有机蔬菜与有机养殖相结合 完善有机认证制度 Thank You! 有机农产品的标准得不到严格执行 部分认证机构同时承担管理职能 不少有机蔬菜基地与政府行为紧密相关 我国认证机构少，不足以形成有效竞争的基础 完善有机认证制度，积极开拓国内外市场 与养殖业相结合，形成有机生态整体 培育有机专用品种 与设施相结合，开发配套生产技术 Tendency 01 Tendency 03 Tendency 02 Tendency 04 抗病虫 耐贫瘠 高产优质 育种 目标 提前、延后栽培 开发配套的设施生产技术 病虫害防治 高效 高产 设施的 使用 农民收入 商品性有机肥 * * L/O/G/O 国内外有机农业的发展 世界有机蔬菜发展现状 我国有机蔬菜发展现状及存在的问题 4 2 3 目录 有机农业产生的背景 1 5 我国有机蔬菜发展趋势 数据来源：中国农业统计年鉴 成本 效益 Fertilized to death, Nosengo, 2003, Nature （陈新平整理） Fertilizer overuse and misuse 过量施肥及施肥不当 （照片来自陈新平） Over- fertilization causes environmental pollution TN：10-29mg/L TP：0.5-2.8mg/L SS：0.6-1.4g/L 世界有机农业 我国有机农业 启动阶段（1990~1994） 初步发展阶段（1994~2003） 启蒙阶段（1909~1970） 启动阶段（1970~1990） 发展阶段（1990~2000） 平稳推进阶段（2000~至今） 规范发展阶段（2003~至今） 第一阶段：启蒙阶段（1909~1970） 1909年，美国农业部土地管理局局长F.H.King途经日本来到中国，他考察了中国农业数千年兴盛不衰的经验，并在1911年写成《四千年的农民》一书。 英国植物病理学家霍华德，在金的基础上进一步深入总结和研究中国传统农业，于20世纪30年代初倡导提出了有机农业，并由Eve Balfaur夫人和英国土壤学会首先实验和推广，并在1940年编著了《农业圣典》一书，推崇中国和东方各国重视的有机肥的经验。 这一阶段最明显的特点是：中国数千年的农业技术精华在逐渐被世界各国认识，因此，该阶段可以说是国际对中国传统农业技术的再认识阶段。 第二阶段：启动阶段（1970~1990） 1970年，美国的威廉姆·奥尔布雷克特提出了生态农业的概念，将生态学的基本原理纳入了有机农业的生产系统。 1972年，国际上最大的有机农业民间机构——国际有机农业运动联盟（IFOAM）成立，标志着国际有机农业进入了一个新的发展时期。 其后，世界上一些主要的有机农业协会和研究机构纷纷建立，如FiBL、FNAB等。 这一阶段的特点是： A、通过发展组织会员，扩大有机农业在全球的影响和规模； B、通过制定标准，规范有机农业生产技术； C、通过制定认证方案，提高有机农业的信誉。 第三阶段：发展阶段（1990~2000） 1990年，在德国成立了世界上最大的有机产品贸易机构——生