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关于台南美食—手工水饺的调查报告 调查项目：关于台南美食——手工水饺的调查 调查时间：2011年7月——2011年8月 调查地点：福州市鼓楼区贤南路26号一楼——五花马水饺馆 调查对象：店长、店员及顾客 调查方式：口头调查、走访、实践等 指导老师： 前言： 为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够及时适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题距离放假还有的时间我就开始筹划自己的暑期生活，希望自己能够在暑假这两个多月的时间里得以锻炼。五花马饺子馆简介： 五花马之名取自李白《将进酒》的诗句中：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒“五”的本意是交错、交叉之意，“花”字是指混杂的意思，五花马指的就是毛以斑驳交错的珍惜好马。饺子馆就是取其珍惜之意，用心地呈上纯手工各式水饺、面、饭、粥、汤品及蒸、煎饼类各项面食，希望以丰富的口感变化及独特风味，提供给挑嘴的更多元精致饮食的选择? 菜单先上，饺子的品种很多，有肉，有菜，有海鲜，好想每样都尝一下，但是店家特别注明饺子每个品类必须点10个，看来要分批吃才能吃完作为新员工，我本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻找自己的不足，更为在实践中能成长自己的心，我开始工作深其中体味一下这份工作的酸甜苦辣。工作第一天，把任务分配了一下，大家便开始了新一天的劳作。不知我这个新手，似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧，我向求助了一下，拖地时，但我还是尽浑身解数努力去拖，总算是干净了，拭一拭额上的汗珠，我真感到累了，但我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，需要我们去遵守，去感受，不容一点的视，只有这样，我们才能收获许多，成长多。社会实践是一笔财富。一分付出，一分收获，有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。社会实践是一种动力在祖国需要的时候，我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民。 走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。在实践中我们才能真正的知道自己有斤两，我们需要虚心的向前辈向同行请教，不断的充实自己壮大自己。大年三十包饺子。是中国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。 　　在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 　　有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名曰金线穿元宝。 吃饺子配小米粥真是爽啊！ 结束语： 这次实践调查让我学到了两点： 一、在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会不多，使我与别人对话时不会应变会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。与同事的沟通也同等重要。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。 面、饭、粥汤品及蒸、煎饼类各项面食