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说饴糖 鼎镬如饴说饴糖 胡献国 湖北省远安县中医院 　　有一个成语叫“鼎镬如饴”，形容无所畏惧，视死如归。这里的“饴”指的是饴糖。 　　饴糖，系以糯米或大米磨粉煮熟，加入麦芽，微火煎熬而成。饴糖有软硬两种，软者称胶饴，硬者习称白饴糖。 　　中医认为，饴糖性味甘、微温，入脾、胃、肺经，有补虚健中，缓急止痛，润肺止咳之功，适用于脾胃亏虚、胃脘疼痛、咳嗽、肢软乏力等。 　　胶饴大米粥 胶饴30克，大米100克。将大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入胶饴，再煮一、二沸服食，每日1~2剂。可补虚健中，缓急止痛，适用于脾胃虚弱、脘腹冷痛、食欲不振等。 　　猪板油饴蜜 将猪板油、饴糖、蜂蜜各120克，共熬成膏，每日服数次，每次一汤匙，口中含化，数日后喘嗽即止。可润肺平喘，适用于咳嗽痰喘证。 　　香橼饴糖 鲜香橼1~2个，饴糖适量。将香橼洗净切碎，放于有盖的器皿中，加入等量胶饴，隔水炖至香橼稀烂，早晚服食，每次1匙。可理气宽中，化痰止咳，适用于老年性慢性支气管炎、痰多、咳喘等。 　　生地饴糖鸡 生地250克，饴糖150克，乌鸡1只。将乌鸡去毛杂，洗净，纳生地、饴糖于鸡腹中，置碗内，蒸熟，食肉饮汁，每周2剂。可补肾填精，适用于腰背疼痛、骨髓虚损、不能久立、身重气乏、盗汗、食少等。 　　生姜饴糖饮 生姜30克，饴糖40克。将生姜切碎，同饴糖加清水适量煮沸约5分种后，去渣取汁，趁热饮服，每日1剂，代茶频饮。可散寒解表，化痰平喘，适用于支气管哮喘、呼吸急促等。 　　小建中膏 桂枝、生姜、大枣各110克，白芍220克，炙甘草70克，饴糖370克。将诸药择净，研细，水煎2次，2液合并，文火浓缩，加入饴糖煮沸收膏即成。口服，每次20～30毫升，每日3次，用时摇匀。可温中补虚，缓急止痛，适用于脾胃虚寒、脘腹疼痛、喜温喜按、嘈杂吞酸、面色萎黄、食少、舌质淡胖、脉虚弱、胃及十二指肠溃疡见上述证候者。 　　五果膏 龙眼肉、红枣肉各250克，核桃肉、莲子肉各500克，榧子肉1千克，饴糖250克。将上药择净，研细，水煎2次，2液合并，文火浓缩，加饴糖收膏。每次10克，每日3次，温开水适量送服。可生津止嗽，适用于虚证咳嗽。 为什么川菜流行全国？吃肉→体内湿气重→生病！所以~~ 收藏 分享 2013/12/1 22:05| 发布者: david92003| 查看数: 540| 评论数: 3 摘要: 现代人体的众多病，来源于身体内的湿气。湿气重，就容易得病。 一、湿气--万恶之邪 现在人，吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，运动量少，身体阴盛阳虚，湿邪内郁，所以大便无法正常。为什么成型的大便很少呢？中 ... .现代人体的众多病，来源于身体内的湿气。湿气重，就容易得病。 一、湿气--万恶之邪 现在人，吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，运动量少，身体阴盛阳虚，湿邪内郁，所以大便无法正常。为什么成型的大便很少呢？中医里讲，脾虚则便溏，中国人本应以五谷杂粮为食，现在以肉食为主了，很多人一天不吃肉就觉得很亏，长期这样，伤害的是脾胃，脾是运化水湿的，脾受到伤害，水湿不能完全运化，就在身体内堆积。所以，大便不成形意味着脾虚，也意味着体内有湿气。 在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这 “六淫邪气 ”中，中医最怕湿邪。 湿是最容易渗透的。湿邪从来不孤军奋战，总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇寒则成为寒湿，这就好比冬天的时候，如果气候干燥，不管怎么冷，人都还是能接受的，但如果湿气重，人就很难受了。南方的冬天比北方的冬天更令人难受，就是因为南方湿气比较重，寒湿袭人。湿气遇热则成为湿热，这就好比夏天的桑拿天，有热又湿，让人喘不过气来，明显不如烈日当空、气候干燥的时候来得痛快。湿气遇风则成为风湿，驱风很容易，但一旦成了风湿，就往往是慢性疾病，一时半会儿治不好了。湿气在皮下，就形成肥胖，也是不好处理的健康问题 …… 为什么现代人的病那么复杂，那么难治？因为他们体内有湿，体外的邪气总是和体内的湿气里应外合，纠缠不清！以前仅仅盛行于我国西南的川菜，现在风行全国？就是因为川味是辛辣的，以前只有生活在湿邪比较重的西南一带人需要用它来化解体内的湿气，现在，全国人体内都有湿气了，都需要辛辣来化解，于是大家本能地爱上了川菜。 二、判断湿气的方法 有病的人体内，是顽固的湿邪；貌似健康的人体内，也有湿邪埋伏在那里伺机行事。那么，怎么能判断自己体内是不是有湿呢？ 1、看大便： 什么样的大便才是正常的呢？“金黄色的，圆柱体；香蕉形的，很通畅 ”。 （1）如果大便不成形，长期便溏，必然体内有湿。 （2）如果大便成形，但大便完了之后总会有一些粘在马桶上，很难冲下去，这也是体内有湿的一种表现，因为湿气有黏腻的特点。 （3）如果不便于观察马桶，也可以观察手纸。大便正常的话，