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Major English for Chemical Technology and Engineering Unit 10-17 参考译文 ZhongshengChen ECIT Unit 10 What Is Chemical Engineering ? 第十单元 什么是化学工程？ 广义上，工程可以定义为某一特殊工业所用的技术和设备的科学描述。例如机械工程指的是，机械制 造所用的技术和设备 （的描述）。机械工程主要是以机械力为基础，机械力用于改变工作物质的外表或物理 性质，而其化学性质不变。化学工程以高度复杂的化学或物化现象为基础，包括原料的化学处理过程。 因此，化学工程是工程的一个分支学科，主要研究工业化学过程中工厂和机械的设计、制造和操作。 首先，化学工程是以化学为基础的，例如，物理化学、化工热力学以及化工动力学。然而，尽管如此， 它不只是简单地复制这些学科的研究结果，而是将这些研究结果应用于大众化学品的处理。化学的任务的 目标是，去寻找操作最经济的用途，去设计最合适该操作的商业设备和辅助设备。因此，化学工程，如果 没有与经济学、物理学、数学、控制论、应用机械学和其他技术科学的紧密联系，就难以想象。 在早期 （或者在化学工程发展初期 ），化学工程主要是一门描述性的学科。许多有关化学工程较早的书 籍和手册都是当时商业生产过程的百科全书。科学和工业方面的进步使得化学品生产的数量剧增。例如， 如今石油可以生产大约八万种化学品。一方面 （是由于 ）化学过程的扩展，另一方面 （是由于 ）化学和技 术学科的进步，使得化学工业为化学处理打下了理论基础成为可能。 随着化学过程工业的进步，新的资料 （data ）、新的关系以及新的法则增加到化学工程的内容，许多分 支学科有它们自己的理由从化学工程学科的主流中分离出来，如过程和工厂设计、自动化、化学过程模拟 和建模等等。 1．（化学工程的 ）总的历史 轮廓 （outline ） 综观历史，化学工程是同化学过程工业是分不开的。在其发展初期，随着早期化学贸易到来时所形成 的化学工程，纯粹是应用化学描述性的分支。 在欧洲，基本化学产品制造似乎开始于 15 世纪，那时成立了小型的特殊的商业部以生产酸、碱、盐和 一些有机化合物。 因为在英国十九世纪的所有的学术化学家强调优先研究纯粹化学而不是应用化学，所以他们的那些成 为化学家的学生只不过是一些定性和定量的分析人员。在 19 世纪 80 年代以前，德国的化学公司也是如此， 这些化学公司还是满足于留住那些在大学里从事研究的学术顾问以及那些偶尔为生产制造革新提供资料的 学术顾问。然而，到了 19 世纪 80 年代，产业革命家开始注意到，学术顾问的实验室制备和合成的规模放 大和实验室研究的活动大不相同。可能是因为那些在极其复杂的工业中从事于蒸汽机和泵维修工作的机械 工程师，似乎最能理解 所涉及到的过程，因此他们开始将放大的问题及其解决方法视为化学方程。头和手 的学术两方法逐渐消失。？ 单元操作 在英国，于 1881 年有人试图将新的化学工业协会命名为“化学工程协会” ，但该提议遭到了 拒绝。另一方面，来自工业部门的不断增长的压力所引起的结果是，技术研究机构 （technical institution ） 1 Major English for Chemical Technology and Engineering Unit 10-17 参考译文 ZhongshengChen ECIT 的(curricula)课程开始反映了对化学工程师的需要而不是对有能力的 （analysts ）分析人员的需要。现有工业 过程的简单描述再也不能满足要求。相反，（人们 ）期望着，(generic：类的，属的) 类似于各种具体的工业 过程能得到分析，这样为热力学前景的引入 （introduction ），以及关于动力学