2005—2010年广州市食物中毒.pdfVIP

·56 · 2012 6 38 3 South China J Prev Med ，June 2012 ，Vol 38 ，No.3 华南预防医学 年 月第 卷第 期 · · 流行病学研究与调查 2005—20 10 年广州市食物中毒分析 ， ， ， ， ， 李海麟 毛新武 刘于飞 景钦隆 谢朝军 周琴 【 】 2005—2010 ， 摘要 目的 分析 年广州市食物中毒发生的规律和流行特点 为制定食物中毒 。 2005—2010 ， 的控制措施提供依据 方法 收集 年广州市食物中毒档案资料 并对食物中毒发生情 。 2005—2010 381 ， 4 802 ， 况进行描述性统计分析 结果 年广州市共报告发生食物中毒 起 中毒 例 10 。 ， 232 ( 60 ． 9% )， ， 死亡 例 微生物污染是主要致病因素 中毒 起 占 其中以副溶血性弧菌为主 中毒 104 ( 27 ． 3% ); ， 60 ． 0% (6 / 10)。 起 占 误食毒蘑菇是主要致死原因 占全部死亡人数的 饮食服务单位 ， 135 ( 35 ． 4 % ) 125 ( 32 ． 8% )。 和集体食堂是食物中毒主要责任单位 分别报告发生 起 占 和 起 占 结 ， 论 广州市食物中毒人数和发病率总体呈现逐年下降的趋势 但需要进一步完善食物中毒应急机 ， 、 ， 。 制 尤其是针对食物中毒高发地点 主要致病致死因素等特点 强化食品安全的监管工作 【 】 ; ; 关键词 食物中毒 流行病学 预防与控制 中图分类号:R155. 3 文献标识码:B 文章编号:167 1 － 5039 (2012)03 － 0056 － 03 ， ， ， 4 802 ， 10 ， 一直以来 食物中毒屡有发生 影响着人民群众 起 中毒 例 死亡 例 无重大食物中毒事件 ， 、 ，6 的身体健康和生命安全 重大食物中毒更是对社会 发生 年间报告中毒人数和发病率总体呈现逐年 ， 对经济造成不良影响 食物中毒已经成为重要的公 。2008 、 下降的趋势 年报告食物中毒发生起数 死亡 ， 。 共卫生问题 人民群众关心的食品安全问题 为研 ， 76 ， 3 ，2006 人数最多 共 起 死亡 例 年报告食物中 究近几年广州市食物中毒发生的流行特点和规律，