粥道养生专业粥馆创业策划书.doc

创业策划案 -----“神仙树”诺亚方粥馆 策划小组：12工业工程2班某小组 策划人员：曾楷跃 陈沪伟 陈树贤 邓嘉辉 郑锦文 指导老师：陈建 策划时间：2014.05.20 目录 一、项目名称：“神仙树”诺亚方粥馆 1 二、项目概况 1 三、项目介绍（产品或服务形式） 1 （一） 产品和服务 1 1.健康食品： 1 2. 差异化战略： 2 3. 专业套餐： 2 4. 每月主推粥品： 2 5. 定期开展免费大众养生讲座： 2 6. 温馨服务： 2 四、市场营销 3 （一）定价及选址 3 1、定价： 3 2、选址： 3 （二）市场策略 4 1、目标市场： 4 2、营销规划： 4 （三）竞争优势 4 1.绿色环保： 4 2.健康养生： 4 3.店铺形象： 5 （四）推广计划 5 1、广告宣传 5 2、服务营销 6 五、项目的盈利模式 8 1. 宏观环境好： 8 2. 需求拉力猛： 8 3. 科技进步支撑作用增强： 8 4. 产业政策和相关配套条件逐渐完善： 8 六、从现在开始的行动方案 10 附录 11 【参考文献】 11 [1] 桑霞，《论我国饭店品牌创建的必要性与方法》，商业研究，2003年7月 11 [2] 道客巴巴，《粥店经营的市场调研报告》，市场调研，2012年5月 11 [3] 51同城， 《粥的消费习惯调研》，市场调研，2014年3月 11 [4]百年养生网，《养生粥之道》，2013年7月 11 一、项目名称：“神仙树”诺亚方粥馆 二、项目概况 概况：“神仙树”诺亚方粥馆是我们组经过精心策划后决定开创的有限责任公司。作为华南农业大学首家推出以“粥道养生”的专业粥馆，“神仙树”诺亚方粥馆以滋补之道反复进行配伍试验和分析对比分析烹煮、煲仔、沙锅、瓦罐等不同器具生产的结果，确定尽可能满足营业高峰的产业化手段。从品牌、店铺招牌、桌椅、餐牌、店员服装到一个简单的筷子套,点点滴滴，每一个细节都体现出浓郁的文化氛围和品牌特色，带给顾客极强的感。在潜移默化之间，使品牌的深入人心。健康养生：是每个人都无法拒绝的诱惑。我们卖的不是普通的，而是粥膳！赋予每一碗粥膳以滋补养生的功效，在菜单上介绍了每一款粥膳的具体功效。顾客通过菜单，就能感受到一股健康养生之风扑鼻而来。店铺形象是吸引顾客的文化形式；粥道馆是顾客的健康加油站;服务是与顾客的沟通方式；粥膳是关怀顾客的本位。做好所有这些，天下不二的口碑将一传十、十传百。对于任何商家，这是梦寐以求的境界。民告费用说明货币单位：人币元 服务内容 普通用户 高级用户 预付款 ① 3000元起，无上限 3000元起，无上限 开户费 ② 500元/帐户 500元/帐户 服务费 ③ 0元 600元/年 ①预付款：预付并保存在帐户中的费用，每次窄告消费将从预付款中扣除。 ②开户费：注册、开通窄告帐户，需交纳的费用。 ③服务费：享受“高级用户”服务的需交纳的年费用。 会根据浏览者的偏好、使用习性、地理位置、访问历史等信息，有针对性地将窄告投放到真正感兴趣的浏览者面前。在我国已有四千年的历史。《事物起源》记载：黄帝好烹谷为粥。，不论男女老少，春夏秋冬，体质如何，有不喝酒的，有不吃荤的，但没有不喝粥的。粥作为一种传统的食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。如今，吃腻了大鱼大肉，山珍海味，食遍了南北大菜世界美味，人们的口味又回到了简单的粥上面，这完全符合现代人回归自然,崇尚健康、简约的生活潮流。公众营养与发展中心发布《中国营养产业发展报告》分析，十一五期间营养产业发展的四大机遇宏观环境好中国经济增长保持在7.4%以上中国经济已经连续年增长率保持在10％以上，继续在增长长周期轨道运行需求拉力猛五大需求力量拉动营养产业高速增长。即经济成长带动营养消费升级、人口城市化创造巨大的需求、消费观念变化拉动需求、重点市场快速成长引领需求亚健康人群迅速增长扩大需求科技进步支撑作用增强技术基本成熟，进入批量生产阶段，生产和销售成本为市场所认同产业政策和相关配套条件逐渐完善粥成为最理想的健康食品许多女性把粥当成理想的夜宵和早餐主食超市里还出现了十分畅销的真空包装粥。从事养生保健产业所有成功的趋势指向个特征人人吃得起；营养丰富，易于吸收；3）持续性消费；4）老少咸宜营业时段 消费人次 人均消费 时段营业额 日营业总额 06:00 ～ 09:00 ～ 元 元 元 09:00 ～ 11:00 ～ 8 元 元 11:30 ～ 14:30 ～ 10 元 元 14:30 ～ 17:00 ～ 元 元 17:00 ～ 20:00 ～ 元 元 22:00 ～ 0:00（宵夜休闲消费） 40 ～ 10元 元 全天外卖 份