仔猪消化生理及营养性腹泻.ppt

研究生班专题， 四川雅安,2002 仔猪消化生理及营养性腹泻 成都科飞饲料科技有限公司 Research Projects Nutrition and immunity Nutritional manipulations on pork quality Evaluation on feed enzymes Feed safety program Molecular nutrition 消化生理 基本特点 胃肠重量轻、容积小 胃 初生： 重 4-8， 为成年胃的1%；容乳25-40g 20日龄 : 重35g, 容积扩大3-4倍, 50kg : 接近成年 小肠 初生: 重20g，为成年的1.5% 大肠 哺乳期 30-40ml/kg体重 断奶后增加到 90-100ml 酶系发育不全 乳糖酶: 初生活性高,2-3周龄达高峰,4-5周龄最低 蔗糖酶\果糖酶\麦芽糖酶: 1-2周龄后开始增强 淀粉酶: 3-4周龄达高峰 凝乳酶: 初生活性高,1-2周龄达高峰 胃蛋白酶: 初生活性为成年的1/3-1/4, 8周龄后剧增 胰蛋白酶: 3-4周龄时才迅速增加 脂肪酶: 初生时活性较高,3-4周龄时迅速增加 仔猪消化酶的发育 胃酸分泌不足 初生时分泌量低,无游离酸 20日龄时才有游离酸 整个哺乳期酸度0.05-0.15% ,50%为结合酸 (成年猪结合酸只有10%) 2-3月龄后盐酸分泌才接近成年猪水平 pH Values in the Digestive System of a 50 Kg Pig 胃肠运动机能弱,排空快 初生胃运动微弱,无静止期 2-3月龄接近成年 胃排空快 完全排空时间: 3-15日龄 1.5小时 1月龄 3-5小时 2月龄 16-19小时 仔猪肠道保护机制 机械屏障 化学屏障 免疫屏障 局部细胞免疫（迟发型过敏反应） 免疫耐受 迟发型过敏反应 Newby，1985：小鼠饲喂25mg/d 卵清蛋白，3-4天后出现明显过敏反应，第6天产生耐受。 Stokes，1988：小鼠胃管引入2×109绵羊血细胞，5天后皮褶厚度增加，14天后才恢复正常。 Stokes，1988： 3周龄断奶猪喂大豆蛋白。5天后发生过敏反应，13天后消失。 乳源免疫因子 免疫球蛋白 初乳：总蛋白15g/100ml，60-80%为免疫球蛋 白。其中，IgG 80%，IgA15%，IgM5% 常乳：6.5mg/100ml, IgA 60%, IgG 30% IgA: 抵抗酶消化,黏附在小肠壁12h以上,抑制E.Coli IgG: 防止败血症 IgM: 抗G-- 菌 Gln的作用 提供能量 维持肠黏膜组织结构的完整性 提高肠道免疫力 添加效应 Wu（1996） 添加1%Gln，阻止断奶后7天空肠绒毛的异常 Bwrke（1989）添加 Gln，S-IgA水平上升 乳源免疫因子 免疫细胞 吞噬细胞 90% 淋巴细胞 10% 消化生理 断奶及断奶方式的影响 pH in Stomach and Intestines: Post-weaning Piglets 早期隔离断奶（SEW）的影响 Tang（1999），J.Anim.Sci.77:3191-3200 处理: 8窝PIC仔猪,12日龄断奶 4 窝 隔离(SEW),16km away 4 窝 不隔离,作对照(CON) 11,15,34日龄测定 结果 酶活 34日龄十二指肠、空肠、回肠蔗糖酶 SEW猪 比CON猪高21.7%、46.3%、11.2% SEW猪 十二指肠、空肠乳糖酶及十二指肠 ALP比CON猪高 粘膜蛋白/DNA比 34日龄时SEW猪 比CON猪高 绒毛形态 Post-weaning lag Low feed intake Low digestibility High incidence of diarrhoea Retarded growth rate Poor feed conversion efficiency