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姜瘟病的发生危害与防治植物保护（药） 2008级苏克跃 要：本文概述了大田作物生姜姜瘟病的发生规律,危害现状以及现阶段主要的防治措施。论述了生姜姜瘟病菌的流行规律。从生物防治，农业防治，化学防治等方面概述生姜姜瘟病的综合防治策略，为农业生姜生产提出科学合理的技术指导。关键字：姜瘟病化学防治 农业防治前言：生姜(zingiber officinale rose)属姜科多年生草本植物，原产于中国及东南弧热带地区，现在全国各地均有栽培，生姜经济效益好，为我国出口创汇的重要农产品。我国生姜制品的年出口量在1000吨左右，主要销往日本、韩国及美国等发达国家。生姜的营养丰富，是很好的调味品，根茎中含有蛋白质、多种维生素、矿质元素、碳水化合物及挥发油。其中根茎中所含的挥发油具有较高的药用价值，其主要成分为姜醇、姜烯，水芹烯、龙脑、枸橼醛、芳樟醇、桉油精、姜辣素，此外还含有多种氨基酸，内服本品能促进消化液分泌，增进食欲。生姜在生产中常发生姜腐烂病、姜斑点病和姜炭疽病，而姜腐烂病又称姜瘟病，是生产中普遍发生的一种毁灭性土传病害，是由青枯劳尔氏菌(RalstoniaSolanacerum)引起的一种细菌性青枯病，此病原菌寄主广泛，可侵染44个科300多种植物，主要寄主有番茄、茄、马铃薯、花生、甘薯、姜、桑、油橄榄、木麻黄等植物。病原菌主要侵染姜根部、地下茎和地上茎。被害根部呈黄褐色，终至全部腐烂；被害地下的肉质茎初呈水渍状，黄褐色，失去光泽后，内部组织逐渐软化腐烂，仅留残存外皮，挤压病部可流出污白色浊状液，散发臭味：地上茎被害呈暗紫色。内部组织变褐腐烂，残留纤维；叶片被害呈凋萎状，叶片淡黄，边缘卷曲，终至全株枯死。具统计，我国主要栽姜区常年由于姜瘟病的危害而损失10％～30％，重病田损失高达70％以上。腐烂的生姜中还含有黄樟素，可使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死．从而诱发肝癌，因此姜瘟病严重影响着我国生姜的产量和品质。而且，现在生产上还没有理想的方法防治此病害。1.病原菌的研究1.1病原菌的确立早在1981年任欣正等发现我国的姜瘟病是由青枯假单胞杆菌(Pseudomonas solanacearum Smith)引起的。此后刘达风、姚革、承河元、陈卫军等、孙晓扬等、郭晓丽等、张广民等、任清盛等分别对江西、四川、安徽、山东等地的姜瘟病进行研究，证明其姜瘟病也是由青枯假单胞杆菌引起的。姚革等研究还发现，软腐欧氏杆菌(Erwinia spp．)作为次生致病菌可加重姜瘟的危害，受潜伏侵染的姜块在运输过程中也可引起姜块的腐烂。孙晓扬掣6l从南部县腐烂生姜中，获得多种分离物，其中有属于真菌的镰刀菌(Fusarium spp．)和核菌(Rhizoctonia spp．)，但分离出现频率最高的是青枯假单胞杆菌(Pseudomonas solanacearum Smith)。1.2病原菌的特性姜瘟病原菌为杆状，两端钝圆，菌体大小为0．5～0．8×1．3～2．2urn，极生鞭毛I一4根，革兰氏染色阴性，不形成荚膜和芽孢，在TZC平板划线培养48h可出现两种不同的菌落，有较宽的白边，为致病性强的野生菌落，另一种菌落较小，圆形，干燥扁平，呈玫瑰色，白边很窄，为致病力弱的菌落，病原菌多次转代后致病力容易丧失。27℃～37℃生长良好，4l℃以上则不生长。1.3病原菌侵染、致病因子与作用机理 青枯菌通常可从植物根部或茎部的伤口侵入，直接进入导管系统，引起发病，但在天然条件下，也能从没有受伤的次生根的根冠部位侵入，植物生长时在次生根的根冠和主根的表皮间形成鞘，青枯菌能够穿过这层鞘，进而侵入皮层于细胞间隙生长。破坏细胞间中胶层，使细胞质壁分离、变形，形成空腔：继而侵染木质部薄壁组织，使导管附近的小细胞受刺激形成侵填体(Tyloses)，并移入侵填体，侵填体破裂后即被释放进入导管，并在导管内大量增殖和快速传播扩张，从而引起植株萎蔫和死亡。1.4病害发生流行特点1.4.1侵染源带菌种姜和重茬姜田是导致翌年田间姜瘟发生的侵染源。张立本等(1991)在河南省镇平县调查表明：水是传播姜瘟病的主要媒介。病菌可以在土壤中存活3 年以上。姚革等(1993)( 孙晓扬等(1998)(承河元等(1993)(王金陵等(1995)等的研究表明：种姜(土壤都带病菌时发病率最高达90% 。土壤带菌而种姜不带菌的发病率为60%而种姜不带菌种在不带菌土壤中则一般不发病。1.4.2气候因素中国5-10 月是姜瘟病的高发季节!此间温度高、雨量多利于病害的发生及流行。病害能否发生与温度有较密切关系，特别是土温对青枯病的发生发展影响较大。孙晓扬等(1998)在建兴等地调查发现：旬均温在24℃左右，病害开始出现，发病率5.4 % -8.7 % ，土温28℃左右，土壤高湿病害大流行。1.4.3土肥因素肥