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绿豆鲜藕炖瘦肉 发布时间：2011-08-11 10:30:41 浏览：2972 来源： 　　配料：绿豆100克，鲜藕250克，猪瘦肉250克，精盐适量，葱花少许。 　　做法： 　　　　　1、绿豆洗净，鲜藕去皮洗净切块，猪瘦肉洗净切块。 ??????????2、将鲜藕、绿豆及猪瘦肉一同放入砂锅，加水1000ml大火煮沸，小火煮45分钟。 ??????????3、加入适量精盐葱花，吃藕吃豆喝汤。 　　　　　功效：清热、消暑、生津。 　　一、不同地域 因地制宜 　　东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将绿豆减少至90克； 　　西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将鲜藕减少至220克； 　　中部地区：气候较为温和，日照充足，可将鲜藕增加至280克； 　　东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将绿豆增加至120克； 　　西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将绿豆增加至120克。 　　二、不同体质 因体选方 　　气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方绿豆减少至90克； 　　血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此配方中绿豆增加至110克； 　　阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此配方鲜藕增加至280克； 　　阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此配方中鲜藕减少至220克； 　　三、不同年龄 食补各异 　　青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食二次； 　　中壮年：鲜藕增加至280克； 　　老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。 薏苡仁陈皮鸭肉汤 发布时间：2011-09-22 09:07:11 浏览：2999 来源： 　　配料：鸭肉250克、薏苡仁30克、莲子30克、桂圆肉15克、陈皮6克 　　做法： 　　1.将鸭肉洗净、切块；薏苡仁、莲子、桂圆肉、陈皮洗净，待用。 　　2.将全部用料一同放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸。小火煮1小时，调入精盐即成。 　　功效：补脾祛湿，养心安神。 　　一、不同地域 因地制宜 　　东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将薏苡仁增加至35克。 　　西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将莲子增加至35克。 　　中部地区：气候较为温和，日照充足，可将桂圆增加至18克。 　　东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将桂圆减少至13克。 　　西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将陈皮增加至7克。 　　二、不同体质 因体选方 　　气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方薏苡仁增加至35克。 　　血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方桂圆增加至18克。 　　阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中薏苡仁增加至35克。 　　阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中桂圆增加至18克。 　　三、不同年龄 食补各异 　　青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。 　　中壮年：莲子增加至35克。 　　老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。 春季，健脾去湿汤 1、豆类瘦肉汤：瘦肉或瘦脊骨、扁豆、赤小豆、黄豆、红萝卜。?? 功效：活中下气，去湿热，理肠胃。 2、茨实鲫鱼汤：茨实、淮山、鲫鱼。?? 功效：补气，健脾，增强脾胃功能。 3、猪横利、淮山、茨实汤。 功效：滋阴补肾、健脾胃。 4、猪肝枸杞汤：猪肝、枸杞、红枣。 功效：补铁、促进全身血液循环。 5、参术大枣汤：党参、云苓、白术、大枣、鲜鸭肾。 功效：健脾益气开胃，用于大便不畅。 6、菠菜瘦弱汤 　 7、番茄蛋花汤 　 8、紫菜瘦肉红枣汤 　 9、赤小豆、冬瓜褒生鱼 功效：补脾而不留邪气，利水而不伤正气 10、茨实褒老鸭 功效：滋阴养胃，健脾利水 11、炒扁豆淮山汤 功效：健脾养胃 12、萝卜莲子猪肉汤 功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困 13、鹌鹑汤：鹌鹑、党参、淮山 功效：健脾开胃 14、土茯苓赤小豆鲫鱼汤 　 15、绵茵陈褒鲫鱼 　 16、冬瓜褒老鸭 　 17、百合麦冬汤瘦肉汤 功效：百合润肺，麦冬滋阴养胃，用于易烦躁，爱发脾气 18、粉葛鲫鱼汤：粉葛、鲫鱼、瘦肉（猪骨）、蜜枣、陈皮 功效：鲫鱼去湿利水，蜜枣、陈皮清润下火 19、扁豆意米褒瘦肉 功效：健脾去湿，舒筋活络 20、鸡骨草猪横利汤 功效：清热去湿，清肝火，健脾胃 健脾食物：鲫鱼，萝卜，苹果，淮山，莲子，茨实，猪