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油烟管道清洗标准
油烟管道管理标准 目 录 一、油烟管道的组成 二、油烟净化原理 三、清洗要求 一、油烟管道的组成 二、油烟净化原理 油烟由风机吸入等离子油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在过滤板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压等离子场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油孔排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气。 三、清洗要求——集烟罩挡火板清洗标准及频次 序号 清洗项目 清洗频次 清洗标准 备注 1 油烟罩 日/次 可以见到烟罩原有的内壁铁皮色，无残留块状顽固油污 商户自行清洗 2 挡火板 日/次 无油污，光亮整洁 商户自行清洗 三、清洗要求——接油盘清洗标准及频次 清洗项目 清洗频次 清洗标准 备注 接油盘 周/次 接油盘无积油、积尘、积水，干净整洁，无破损 商户自行清洗或委托清洗单位统一清洗 三、清洗要求——管道清洗标准及频次 序号 清洗项目 清洗频次 清洗标准 备注 1 前端油烟管道 月/次 可以见到烟罩原有的内壁铁皮色，无残留块状顽固油污 2 后端油烟管道 月/次 三、清洗要求——净化器清洗标准及频次 清洗项目 清洗频次 清洗标准 备注 油烟净化器 季度/次 1.前/后置过滤板无残留块状顽固油污，功能正常 2.高压极板上无残留块状顽固油污，功能正常 油烟净化器 排油烟风机
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