2016旅游管理专科培养方案.pdfVIP

职业技术学院2016 级 旅游管理专业人才培养方案 （高职） 一、专业定位分析 旅游业迅速发展，出入境旅游及国内的旅游管理将进一步深化，市场对旅游管理专业 人才、特别是对业务精通、操作熟练、懂外语及具有一定法律意识的高素质技能型人才的 需求缺口很大。我院旅游管理专业正是在充分进行专业人才市场需求调查、通过专家论证、 专业可行性分析的基础上设置的。本专业人才培养的针对领域是星级酒店、旅行社以及部 分旅游企事业行政单位，毕业生就业方向：星级酒店、旅行社、旅游管理部门、景区服务 与管理。 （一）培养目标 培养适应旅游行业生产、服务、管理等需要的，掌握从事本专业领域实际工作的旅游 企业经营管理、服务等基本知识，同时熟悉旅游行业现状并且具备基本旅游服务技能，具 有良好的职业道德和敬业精神的高素质应用技能型专门人才。 （二）人才培养规格 通过本专业的理论与实践学习，毕业生获得以下几方面的知识和能力： 1.系统掌握本专业的基础理论、基本技能和基本方法； 2.具有较强的语言与文字表达、人际沟通及良好的服务礼仪； 3.具备较强的计算机应用能力和外语听说能力； 4.熟悉我国的旅游法规和相关的管理条例； 5.了解本学科的发展前沿，具有科学研究的初步能力； 6.具有良好的人文素质，具有健全的人格和良好的心理素质，具有较强的创新精神和 实践能力。 （三）职业岗位分析 1.本专业职业岗位能力分析 旅游管理专业是一个涉及职业岗位多、专业知识面广的专业。为了更好地适应社会职 业岗位群发展的需要，通过对本专业培养目标、人才培养规格的认真研讨分析，确定了本 专业必须具备的知识、能力、素质结构。 同时根据教育部 “双证书制”的要求。对学生 提出了获取职业技术等级证书的要求。 2.本专业就业面分析 1 与核心能力对应 序号 就业岗位 岗位核心能力要求 相关证书要求 的主干课程 1 导游员 沟通 导游业务 导游人员资格证 2 前厅工作人员 英语、人际交往 前厅服务与管理 前厅服务资格证书 3 客房服务人员 操作技能 客房服务与管理 客房服务资格证书 4 餐饮服务人员 操作技能 餐饮服务与管理 餐饮服务资格证书 5 茶艺师 操作技能 茶艺师 茶艺师资格证书 二、主干学科和专业主干课程 主干学科：管理学、经济学 主干课程：旅游学概论、旅游法规、旅游心理学、旅游经济学、旅行社管理、旅游市 场营销、旅游英语、旅游财务管理、旅游文化学等。 三、学制、修业年限及学时、学分要求 标准学制三年，弹性学制2-5年；三学年完成总学时1694，修满136.5学分，方可毕 业。 四、各学期教学周数分配表 总 课堂 军训入学 公益劳 实训 教育 专业 毕业 学期 周 考试 机动 教学 教育 动 实验 实习 实习 教育 数 1 20 14 2 2 1 1 2 20 16 2 1