彰化縣推動農產品行銷之背景、策略研究-彰化县政府-计画处.docVIP

彰化縣政府93年度自行研究報告 研究單位：農業局 研究主持人：鄭永青 協助研究人員：蕭麗玲、黃浩博、楊清鎮、徐惠美 研究期程：92.1.1─93.10.31 彰化縣政府93年度自行研究成果摘要表 計畫名稱 彰化縣推動農產品行銷之背景、策略研究 研究單位及人員 農業局 研究主持人：鄭永青 協助研究人員：蕭麗玲、黃浩博、楊清鎮、徐惠美 期程 92.1.1─93.10.31 經 費 無 緣起與目的 彰化縣境內擁有相當農業資源，是否能有效行銷彰化農產品，又彰化農民及農民團體是否獲得相當產品價值，這其中之關連在於行銷策略之連結。為了解本縣農產品行銷之背景及行銷策略，作為提供本縣推動農產品行銷策略之參考，因而進行本研究。 方法與過程 本研究以彰化縣農產品為研究範圍。主要以行銷學的4P為研究主軸探討彰化縣農產品行銷策略。在農產品及價格方面，進行彰化縣生鮮品及加工品型錄資料蒐集調查；在農產品通路方面，進行現有網路上農產品聯合網路商城資料蒐集，以及調查彰化縣各鄉鎮市農會自有網站設置情形以及購物中心等；在農產品推廣促銷方面，針對台北市、台中市希望廣場辦理農特產品展售活動參加者之問卷訪談，以瞭解都會地區民眾對於本縣農產品行銷之看法。再者，則針對本縣辦理農產品行銷教育訓練之學員進行問卷調查。 研究發現及建議 1.農產品策略方面：本縣生鮮產品有些沒有商品化，且缺乏取得蔬果國產品牌認證，又農產品應以多元化組合包裝以及精巧包裝為著手改善，以上各點可以作為未來輔導重點。 2.農產品價格方面：生鮮產品分級包裝將影響產品定價，因此應輔導加強分級包裝處理，同時加強輔導品質認證。 3.農產品通路方面：未來可以輔導農會於網路行銷及購物中心結盟。 4.農產品推廣促銷方面：經實證問卷結果，曾參加展售會活動民眾大多有重複參加情形，因此值得繼續辦理。對於縣府辦理農產品行銷教育訓練，參加學員大多持正面肯定看法，未來應加強繼續辦理。 備 註 目 錄 一、摘要…………………………………………………………1 二、主旨及背景說明(與現行業務關聯性)……………………4 三、相關研究、文獻之檢討……………………………………7 四、研究方法(包含研究內容、範圍、對象、限制與過程)…9 五、研究發現……………………………………………………11 六、結論與建議…………………………………………………18 七、參考文獻……………………………………………………19 八、附錄…………………………………………………………20  表 目 錄 表1 農產品展售活動進行調查問卷情形表……………11 表2 農產品行銷教育訓練進行調查問卷情形表………11 表3 目前農產品網路商城設置情形表…………………14 表4 彰化縣農漁會網站及農產品網頁設置情形表……15 彰化縣推動農產品行銷之背景、策略研究 一、摘要（包含研究目的、研究方法、重要發現、主要建議及政策意涵） 彰化縣境內擁有相當農業資源，是否能有效行銷彰化農產品，又彰化農民及農民團體是否獲得相當產品價值，這其中之關連在於行銷策略之連結。本府以站在輔導農民以及農民團體立場，以了解本縣農產品行銷之背景及行銷策略，作為提供本縣推動農產品行銷策略之參考，因而進行本研究。 本研究以彰化縣農產品為研究範圍。主要以行銷學的4P (production、price、place、promotion)為研究主軸，即包括產品、價格、通路、推廣促銷等四個面向探討彰化縣農產品行銷策略。在農產品及價格方面，進行彰化縣生鮮品及加工品型錄資料蒐集調查；在農產品通路方面，進行現有網路上農產品聯合網路商城資料蒐集，以及調查彰化縣各鄉鎮市農會自有網站設置情形以及購物中心等；在農產品推廣促銷方面，針對於台北市、台中市希望廣場辦理之農特產品展售活動參加者之問卷訪談，以瞭解都會地區民眾對於本縣農產品行銷之看法。再者，則針對本縣辦理農產品行銷教育訓練之學員進行問卷調查。 本研究重要發現及建議包括如下： 在農產品策略方面：本縣生鮮產品有些沒有商品化，也就是說沒有規格化、包裝化及價格統一化。彰化縣蔬果缺乏取得國產品牌認證，又農產品應以多元化組合包裝以及精巧包裝為著手改善，以上各點可以作為未來輔導重點。 在農產品價格方面：生鮮產品分級包裝將影響產品定價，因此應輔導加強分級包裝處理，同時加強輔導品質認證，使消費者能有從農場農產品到餐桌食品安全保障。 在農產品通路方面：目前有些農園及農會已朝搭配網路行銷與宅配業者互相結盟方式行銷，提供宅配送府服務。未來可以輔導農會於網路行銷及購物中心結盟。 在農產品推廣促銷方面：經實證問卷結果，曾參加展售會活動民眾大多有重複參加情形，因此值得繼續辦理。另外，對於縣府辦理農產品行銷教育訓練，參加學員大多