响应面法对红薯茎叶中总黄酮提取工艺的优化.pdf

饮 料 工 业 试验报告与理论研究 响应面法对红薯茎叶中总黄酮提取工艺的优化 吴 澎 1 ，周雪凝 2 ，牟赵杰 1 ，崔婷婷 1 1 271018 （ 山东农业大学食 品科学与工程学院 ，山东 泰安 ； 2 山东省泰安市泰山中学，山东 泰安 271000） 摘 要 ：采用 Design-Expert 软件 中的 Box-Behnken 中心组合设计研究 了提取温度、乙醇浓度和料液 比 3 个独立 因 子对提取红薯茎叶中类黄酮得率 的影响 。在单因素实验 的基础上 ，采用响应面建立 了提取红薯茎叶中的类黄酮 的二 次多项数学模型，并进一步验证 了该模型的有效性 ，同时利用响应面分析法对提取条件进行了优化 。结果表明 ：红薯 茎叶中类黄酮 的最佳提取条件为乙醇浓度 70%、浸泡时间 6h、提取温度 90℃、提取时间 15min、料液 比 1:30，该条件 下 的类黄酮 的得率为 13.78%。 关键词：响应面法 ；红薯茎叶 ；类黄酮 ；提取工艺 Optimization of the Extraction Technique of Flavonoids in Sweet Potato Stem Leaf by Response Surface Method WU Peng1 ZHOU Xue-ning1 MOU Zhao-jie2 CUI Ting-ting1 ， ， ， (1 School of Science and Engineering Shangdong Agriculture University Taian 271018 China ， ， ， ； 2 Shangdong Taian Taishan Middle School Taian 271000 China) ， ， Abstract: The effect of extract temperature ，ethanol concentration ，and material liquid ratio on extraction rate of flavonoids in sweet potato stem leaf was studied according to the principle of Box-Benhnken central combination design of Design-Expert software. Based on the single factor tests response surface method was applied to establish the ， quadratic polynomial model an