石锅菜谱-古石釜.PDFVIP

石锅菜谱 古石 （上海）日用品有限公司 1 31 / 目 录 1. 石锅简介3 2. 石锅饭4 2.1 石锅拌饭4 2.2 石锅咸肉菜饭5 3.石锅煲菜7 3.1 肉末粉丝煲7 3.2 万州烤鱼8 3.3 粉丝排骨年糕9 3.4 煎猪排11 3.5 可乐鸡翅12 3.6 红烧丸子13 3.7 红烧肉15 3.8 香煎牛排16 3.9 红烧油豆腐18 3.10 石锅鱼19 3.11 石锅鸡21 4 石锅汤23 4.1 红烧鲫鱼汤23 4.2 西红柿牛腩汤24 4.3 鱼头豆腐汤25 5.石锅粥27 5.1 蟹肉石锅粥27 5.2 皮蛋瘦肉粥28 6. 古石釜公司简介30 7.附录：合伙伙伴餐馆-石锅菜系推荐31 2 31 / 1. 石锅简介 百味在先，烹饪在后。自然万物都有自己本来的特点和味道。我们对品尝自然味道的追求，不仅要选 择适合的食材，更要选对品质上乘的锅具。选择用石锅烹饪，原因在于它不只能还原食物原味那么简单。 纯天然 享健康 石锅均甄选纯天然的优质认证石材，用整块石器结合现代化数控加工，处处彰显专业工匠精神。石材 本身富含钙、磷、钾、钠等多种矿物质，以及铁、锌、镁等微量元素，烹饪时这些营养成分会被充分释放 出来，极易被人体吸收，兼备美味与健康！ 无涂层 更安心 与目前市场上绝大多数的涂层锅不同，采用整石打磨而成的石锅，纯天然、绝无涂层，并通过SGS、 TUV 国际食品级安全认证。避免了因涂层剥落、释放有害金属物质对身体造成的伤害。用无涂层、纯天然 石锅烹饪美食，更令人放心，无后顾之忧。 锁原味 尝美味 石锅在烹饪时具有良好的通用性、耐用性，特别适合中国家庭的烹饪习惯。并具有卓越的均匀导热性 能，紧紧锁住食物的汁水，同时石锅还具备出色的保温性能，令食物从厨房到餐桌、从第一口到最后一次 入口都能保持恰好的温度。这便是用石锅烹饪的食物为何如此美味的秘密。 易烹饪 人人都是美食家 石锅拥有独一无二的天然不粘功能，烹煮时只需放入极少的油，也能令食物不粘锅并煮出喷香。此外， 石锅清洗起来也十分方便，无需钢丝球等清洗工具，加少量洗洁精并用抹布轻拭油渍，便能轻松洗净。用 石锅烹饪食物，无需厨艺便能制造餐厅级美味。 人们常说，希望过上慢生活，好好体会生活中细小的美，好好享受美食！在数小时用石锅慢火细炖的 过程中，你可以看书、听音乐，锅里咕嘟咕嘟的炖煮声中，你耐心等候着，褪去焦躁，空气中弥漫着食物 的香味，全身都放松下来。 一颗心回归简单，只想着等会开锅尝试美味的快乐... 3 31 / 2. 石锅饭 石锅饭是在特制的石头锅里做出的米饭，也有二米饭、豆饭，但所有的都是上等的米，经过 个小时 10 浸泡才能煮饭。做好的石锅饭具有松软和米香特点，明显区别于电饭锅和普通铁锅做出的饭，锅底有一层 锅巴，