江右商帮老字号品牌文化分析.docVIP

江右商帮老字号品牌文化研究 中华老字号是中国商业和文化发展史上的耀眼奇葩，一般是指历史悠久的商标品牌或商店招牌，由于其具有历史性、文化性、民族性、地方性的特点而成为一个地区商贸资源的重要组成部分。1990年，原商业部第一次组织了中华老字号的评定工作，制定了中华老字号的评定标准。2005年中国商业联合会中国老字号工作委员会成立，制定了新的《“中华老字号”认定规范(试行)》，把老字号定义为：“历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。” 本课题组老字号的定义与该定义相同。 曾在中国历史上辉煌五百年的江右商帮得名于明末清初散文家魏禧，据其所著《日录杂说》记载：“江东称江左，江西称江右，盖自江北视之，江东在左，江西在右”。江右商帮的特点之一是经营行业广，且以贩卖本地土特产为主。江西物产丰富，其出产的粮食、茶叶、陶瓷、纸张、布匹、木材等因质量上乘而享有极高声誉。得益于明朝当时的海禁政策，江西人利用运河通畅，陆道便利的良好地理环境，将本地产货物源源不断地运往外地，甚至出口至东南亚及一些欧洲国家。 在庞大的货物流动下，是商人们忙碌的身影。本地商人活跃，外地商贾云集，皆携重金贩货，使得江西市场异常繁荣。明中期，江西的赋税在全国居于首位，它是全国重要的粮食中心、茶叶中心及纸张、瓷器的生产中心，也是全国主要的药材集散地。江西商人也外出至全国各地售卖本土货物，其人数之多，覆盖面之广，形成了江右商帮的显赫地位。湖广有“无江西商人不成市”的之说；云贵川也有“非江右商贾侨居之，则不成其地”之说。他们在历史上称雄，并跻身于明清十大商帮。他们开设的各种老字号商铺、制造的老字号产品，对当时的经济发展起到了重大影响。本课题组成员从茶叶、酒类、纸业、瓷器、医药、食杂及商铺等方面对江右商帮的老字号进行了调查研究，通过查找各地县志，清代以前州府县志、网络资源和其它相关书籍，本课题组归纳并总结如下： 一、江右商帮茶叶类老字号品牌文化分析 江西茶文化历史悠久，东汉末年江西庐山东林寺就有僧侣种植茶叶，至今近1800年。江右商帮茶叶类老字号在全国占据了重要地位，自古有“唐载茶经、宋称绝品、明清入贡、中外驰名”的美誉。 江西茶叶品种繁多，深入人心，其中不少是享誉中外、家喻户晓的知名品牌，如庐山云雾茶、?宁红、浮红功夫茶、遂川狗牯脑、井冈翠绿、麻姑茶、浮梁绿茶、?婺源绿茶、西山白露茶、洪城白芽茶、上饶白眉茶、双井绿茶、?幽谷绿芽茶、瑞州黄檗茶、周打铁茶、窝坑茶、九龙茶、协和昌珠兰精茶、吉州茶、临江玉律、袁州金片、云脚、界桥茶、绿英等。1905年，江西茶叶走出国门，“狗牯脑”和“协和昌绿茶”双获美国巴拿马博览会金奖。其中最有名的莫过于庐山云雾茶、?宁红、浮红功夫茶和遂川狗牯脑等。 庐山云雾产自九江庐山，色泽翠绿，幽香如兰，滋味深厚，鲜爽甘醇。宁红茶产自江西修水，因修水古称而得名。宁红外形美丽、紧结、色黑、水色鲜红引人，被美国专家称赞“色、香、味俱属上乘”。浮红功夫茶产自景德镇，是世界三大高香茶之一，以“色艳、香郁、味醇、形美”四绝称誉于世。狗牯脑茶产自遂川县汤湖乡的狗牯脑山，外形紧结秀丽，条索匀整纤细，颜色碧中微露黛绿，表面覆盖一层细软嫩的白绒毫，莹润生辉。 根据经销茶叶企业的地域、功能、规模的差异，可分为茶号、茶行、茶庄、茶栈等多种类型。“茶号”犹如当今的茶叶精制厂，乃从农民手中收购毛茶，进行精制后运销。“茶行”一般指在产茶地坐庄收购贩销的中间商，类似牙行，代茶号进行买卖，从中收取佣金。“茶庄”一般指茶叶零售商店，以经营内销茶为主，后期亦少量出售外销茶。“茶栈”一般设在外销口岸，如上海、广州等地，主要是向茶号贷放茶银，介绍茶号出卖茶叶，从中收取手续费。他们遍布全国各城镇，与民众生活息息相关，对于推动地方经济发展影响极大。江右商帮茶叶类老字号多不胜数，本课题组主要分析修水、婺源、九江、景德镇、南昌茶叶类老字号品牌及其文化特点。 （一）修水茶叶类老字号 据民国24年（1935年）统计，修水县有茶庄73家，且多集中于西摆与漫江两地。按其帮别分为：修水帮44家，九江帮8家，南昌帮10家，上海帮及高安帮各3家，铜鼓、奉新、南丰各一家，婺源帮2家。他们经营范围各不相同，或专营箱红茶，或专营篓红茶，或兼营而种红茶，或经营绿茶。经营红茶的庄号主要有广兴隆、万文记、吉昌、恒顺丰、公兴和、永兴隆、大盛昌、晋丰益等24家。经营篓红茶的庄号则有裕泰恒、聚顺隆、祥记、大吉祥、同春益、晋丰昌、春元祥、利大生、恒丰隆和恒春等32家。清朝较有名的茶商有罗坤化、郭敏生叔侄和莫雪岷四兄弟等。 罗坤化是修水著名大茶商，得五品同知衔，诰授奉政大夫。他30岁学做茶，十年后自筹资金设“厚生隆”茶行独立经营。他本着“大启茶市，扩利源而富地方