南京工业大学食品质量与安全专业设置申请表.docVIP

普通高等学校本科专业设置申请表 （备案专业适用） 学校名称（盖章）：南京工业大学 学校主管部门：江苏省教育厅 专业名称：食品质量与安全 专业代码：082702 所属学科门类及专业类：工学 食品科学与工程类2013年7教育部制 目 录 1.普通高等学校增设本科专业基本情况表 2.学校基本情况表 3.增设专业的理由和基础 4.增设专业人才培养方案 5.专业主要带头人简介 6.教师基本情况表 7.主要课程开设情况一览表 8.其他办学条件情况表 9.学校近三年新增专业情况表 填表说明 本表适用于普通高等学校增设《普通高等学校本科专业目录》内专业（国家控制布点的专业除外）。 申请表限用A4纸张打印填报并按专业分别装订成册。 在学校办学基本类型、已有专业学科门类项目栏中，根据学校实际情况在对应的方框中画√。 本表由申请学校的校长签字报出。 申请学校须对本表内容的真实性负责。 1.普通高等学校增设本科专业基本情况表 专业代码 082702 专业名称 食品质量与安全 修业年限 四年 学位授予门类 工学 学校开始举办本科教育的年份 1958年 现有本科专业（个） 75 学校本年度 其他拟增设的 专业名称 本校已设的相近本、专科专业及开设年份 食品科学与工程，2000年； 乳品工程，2008年； 拟首次招生时间 及招生数 2014年，0名 五年内计划 发展规模 师范专业标识 （师范S、兼有J） 所在院系名称 食品与轻工学院 高等学校专业设置评议专家组织审议意见 （主任签字） 年 月 日 学校审批意见（校长签字） （盖章） 年 月 日 高等学校 主管部门形式 审核意见（根据 是否具备该专业办学条件、申请 材料是否真实等给出是否同意 备案的意见） （盖章） 年 月 日 学校名称 南京工业大学 学校地址 南京市浦口区浦珠南路30号 邮政编码 211816 校园网址 学校办学 基本类型 □部委院校 √地方院校 √公办 □民办 □中外合作办学机构 √大学 □学院 □独立学院 在校本科生总数 17231 专业平均年招生规模 已有专业 学科门类 □哲学 √经济学 √法学 □教育学 √文学 □历史学 √理学 √工学 □农学 √医学 √管理学 √艺术学 专任教师 总数（人） 专任教师中副教授及以上职称教师数及所占比例 5% 学校简介和 历史沿革 （300字以内，无需加页） 通过“2011计划”认定的14个国家级协同创新中心之一 注：专业平均年招生规模=学校当年本科招生数÷学校现有本科专业总数  （简述学校定位、人才需求、专业筹建等情况）（无需加页） 首批国家“2011计划”入选高校以创新人才培养为主旋律和突破口，在实施国家战略中实现跨越发展。高校人才培养是核心功能，科学研究是培养人才的重要途径，服务区域经济是为人才培养创造更好的条件，科学研究和服务区域经济都必须最终落实到促进学校人才培养质量的提升。 食品质量与安全专业是教育部根据食品安全的紧迫形势，为顺应人才市场对食品质量与安全方面的高层次专业技术人才的需求而开设的。食品质量与安全专业以食品为研究对象，以生命科学和食品科学为基础，重在研究食品质量控制过程、分析检测技术、食品安全与人体健康之间复杂关系的一门学科。当前我国食品安全面临着严峻的形势，保证食品质量安全，强化食品的监督管理将是一项长期而艰巨的任务，但食品安全监管专业人才的严重匮乏，与政府建立食品安全监管体系，履行好食品安全监管职能的要求是不相适应的。未来几年将越来越迫切需要一大批既有食品科学知识，又掌握现代食品检验技术并具有食品安全管理能力的复合专门人才。 国家社科基金重大项目我国食品安全指数和食品安全透明指数研究食品安全监管绩效评估及风险预警研究”4.增设专业人才培养方案 （包括培养目标、基本要求、修业年限、授予学位、主要课程设置、主要实践性教学环节和主要专业实验、教学计划等内容）（如需要可加页） 本专业培养适应我国社会主义现代化建设需要、德智体全面发展，掌握食品质量与安全的基本理论、实验技能和食品生产的基础知识，具有从事食品全程质量管理和安全技术工作的基本能力，复合型高级技术人才大学物理B、有机化学B、生物化学、微生物学、食品工程原理、食品机械基础、食品营养学、食品、食品原料学、食品、食品、食品工厂设计 通识教育（55学分，必修42.5学分，限选8.5学分，任选4学分） 知识领域 课程性质 课程名称 学分 总学时 讲课学时 实验学时 上机学时 开课学期 备注 高等