购物中心、商场营运手册之防损篇.docVIP

营运手册 之 防损篇 第第一章 细 则 一、作息时间 1、工作时间以营业时段为主和夜间控管为辅，分为：早班（A）7:00—15:00，中班（C）15:00—23:00，夜班（D）23:00—7:00，日班（B）8:30—17:30，特殊岗位可安排做一休一，E1班，E2班。 2、休息时间为每2小时一次，时间为15分钟，用餐时间30分钟，每周工作40小时。 二、上下班时间 1、防损部经理工作时间应与整个卖场营业高峰配合，主管工作时间应结合卖场以24小时轮班为主，防损员工作时间与卖场营业时间同步，且需轮值大夜班。　 2、防损员的排班时间应比卖场营业时间早30～60分钟，且需提前10分钟到达，分配至规定岗位执勤，下班时在未接岗时须继续执勤。按营业时间准时开启顾客出入口。每天营业时间结束后，防损应负责清场并关闭顾客出入口，检查各区域门窗、电源设备、照明、煤气等关闭情况及员工出入口物品携出检查，确定员工全部离去，夜间24:00以后进出卖场须登记并安检。 三、防损部请、休假制度 根据公司《人事规章》，加强员工劳动纪律意识，特制订下列条款： 1、凡防损员工因故需补休或请事假者，必须提前一天填写请假单，并通知当班主管，经防损部主管、经理审核准假后，方可执行。 2、凡请假者，含法定假日、年休假，必须经防损部经理审核批准，方可执行。 3、凡请假人以任何口头、托人、电话形式的或因上班迟到改作补休的，未经防损 经理同意，一律无效，作旷工处理。 4、凡因病请假急诊者，应由本人或其家属于次日将被病假单送至防损部，属门诊者应由本人或其家属，于当日将病假单及时送至防损部，特殊情况者，经防损部经理确认并同意，方可准假。 5、因个人原因请假未准，并擅自与他人换班、顶班及弄虚作假者，一经发现，必将追究责任，严肃处理。 6、值班主管因故需换班、换休或请假，应事先告知防损经理，经同意准假后，方可执行。 7、凡无视上述条款并违反者，根据公司人事规章及防损部相关规定，视情节轻重，违反一次给予书面警告罚款处理，违反二次及情节严重者作旷工开除处分。 四、工作职能 1、工作目的：维护卖场正常营运秩序，全面负责顾客安全、员工安全、商品安全、设备安全及治安消防安全。 2、工作性质：受总经理领导，为公司安全负责，贯彻执行公司规章制度，完成总经理下达的各项任务。 3、工作任务：预防为主，损失防范，堵塞漏洞，降低损耗。 4、工作范畴：门禁管制；门检工作；反扒工作；表单控管；治安管理；消防管理；交通管理；突发状况处理。 五、工作方针 “预防为主，防打结合”，参与管理卖场防损安全工作，做好群防群治工作。 六、工作方法 (一)、人防：岗位设定原则，以岗定人，配合营业高峰时间合理编制岗位。 (二)、技防：建立一套保全系统消防系统和监控录像系统。 (三)消防工作检查与器材维护 1、建立有防损员与其他部门员工组成的义务消防队，定期开展有消防队员在场指导的消防演习。 2、制定防火安全制度及安全操作规程（防损部备案）。 3、制定火警火灾报警程序图及疏散线路图。 4、定期对各消防隐患处进行检查，保证各消防通道畅通。 5、对卖场内的消防灭火器材、报警装置定期进行检查与保养，对不符合要求的灭火器材及时进行调换。 6、做好消防宣导工作及资料的整理归档工作。 (四)各部门员工消防逃生计划及演练 卖场员工必需了解各区域消防疏散出入位置，一旦店内有火警信号，如你处无火警时，请在岗位等候值班经理人力支援安排。 1、等候命令期间 （1）人事部门接到火警后：转移好贵重文件，停止使用电话，立即通知驾驶员备好急用车辆，原地待命，为灭火工作准备必要用具和物品。 （2）财务、各收银台接到火警后：立即将所有现金、支票、帐册集中锁入保险箱或收银抽屉。 （3）食品、生鲜、非食品理货员接到火警后：立即停止营业，看管好各自岗位上的商品，协助指引顾客从安全通道撤离，在未接到撤离命令前不得擅自离开岗位。 2、接到火警撤退命令 （1）离开时不可使用货梯，保持镇静，不要恐慌。 （2）利用最近疏散线路离开，途中遇年老顾客或孩童，应护送他们一同离开。 （3）沿途关门以防止火势、烟雾漫延，注意步行不要跑。 （4）配合防损人员的命令与指挥，离开火警区后应去指定地点集合。 （5）未经总经理（值班经理）许可，任何原因不得进入火警区。 （6）各部门经理与人事部清点集合人数，同时向消防人员汇报尚未脱离火灾区的人员数量，以便于抢救。 (五)、内保操作方法与技巧 1、卖场反扒的目的：损失防范、堵塞漏洞、降低损耗、以人防补充技防的不足，把卖场的损失降到最低程度。 2、卖场反扒的性质：现场管理，在不影响其他顾客正常购物的前提下，进行卖场打扒。 3、卖场内保员工的素质：由于内保工作具有特殊性、灵活性、挑战性，所以对内保员工的综合要求就比较高。内保员工必须具备良好