葡萄酒产业的宏观分析.pptVIP

中国葡萄酒业发展历史回顾：资料来源:国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)、群益证券研究部 五、中国葡萄酒业发展历史回顾1.1980 年之前中国葡萄酒业发展非常缓慢 中国传统的酒类饮料是白酒和黄酒, 直到 19 世纪末 20 世纪初才出现现代葡萄酒酿造工业。1892 年,华侨实业家张弼士在烟台建立了葡萄园和葡萄酒公司──张裕葡萄酿酒公司,从西方引入了优良的葡萄品种,并引入了机械化的生产方式,并改为橡木桶贮酒, 开启了中国葡萄酒现代工业化的进程。但随后的几十年中国葡萄酒也发展依然缓慢,到 1949 年中国全国葡萄酒产量不到 200 吨; 1949-1979 年这三十年间葡萄酒发展缓慢，在供应短缺的计划经济时代背景下的葡萄酒业,基本是以产定销,产量主要受生产技术及生产能力限制,产品也主要以低端的低含汁量的葡萄酒为主。一般消费者也基本没有机会可以接触到真正意义上的葡萄酒产品。 （下图） 五、中国葡萄酒业发展历史回顾1.1980 年之前中国葡萄酒业发展非常缓慢 五、中国葡萄酒业发展历史回顾 2.近30年:目前依然处于快速发展阶段 自改革开放后才开始步入快速发展阶段,产量从 1980 年的 7.8 万千升,增加至 2009 年的 96 万千升,30 年间产量年均复合增长高达 9.1%。 但最近 30 年来,中国葡萄酒产业的发展并不是一帆风顺、直线式的快速增长。作为一个基本全新的产业,从萌芽到现在大体经历了市场启蒙与发展阶段(1978-1988 年)、市场调整和规范阶段(1989-2000 年)、市场恢复发展阶段(2001-2004 年)、市场加速发展阶段(2005-至今)等四个发展阶段: 五、中国葡萄酒业发展历史回顾2.近 30年:目前依然处于快速发展阶段 1)1980-1988:启蒙阶段半汁葡萄酒的黄金时期 1980 年许多葡萄酒企业,例如长城、王朝等著名企业纷纷上马葡萄酒项目;1988 年达到 30.85 万吨的历史最高记录,8 年间产量年均增长速度达 17%。 由于这一时期的消费者,长期以来一直喝带甜味的半汁酒, 对于酸而涩的真正葡萄酒很难接受,国内生产的较高质量的干红、白葡萄酒主要用于出口,或在涉外饭店销售。产量占超过 80% 的低档次半汁葡萄酒占市场主导地位，但从严格意义上说半汁葡萄酒并不是真正的葡萄酒。甚至出现用香精、糖精、酒精、合成色素和水勾兑的“三精一水”假冒伪劣酒,以及大量的假冒名牌产品。 五、中国葡萄酒业发展历史回顾2.近 30年:目前依然处于快速发展阶段 2）1989-2000:调整阶段 量降质升,行业规范奠定后续发展基础 由于 80 年代半汁酒,甚至假冒伪劣葡萄酒的横行,严重损害了葡萄酒在消费者心中的健康形象,也影响了我国葡萄酒在国际上的声誉。而生产优质葡萄酒的企业由于成本高、价格贵而造成产品积压,使得许多企业纷纷停产倒闭,葡萄种植面积也大量骤减,导致出现了 1989-2000 年葡萄酒行业产量的下降,11 年间产量年均降幅达 3.47%。中国葡萄酒业步入的全行业的调整期。 五、中国葡萄酒业发展历史回顾2.近 30年:目前依然处于快速发展阶段 2）1989-2000:调整阶段 1994 年,国家颁布实施了 GB/T15037—1994《葡萄酒》标准,轻工业部颁布了 QB/T1980—1994《半汁葡萄酒》行业标准 和 QB/T1982—1994《山葡萄酒》行业标准,并同时废止了原汁含量在 50%以下的葡萄酒生产,加速促进整个市场以甜型酒、半汁酒为主转向以全汁、干型酒为主的局面。 五、中国葡萄酒业发展历史回顾2.近 30年:目前依然处于快速发展阶段 2）1989-2000:调整阶段 从品种上看,中国葡萄酒市场发展经历了先干白后干红的发展历程。 1996 年之前开始干白要比干红受欢迎,消费者普遍认为, 只有干白葡萄酒才是真正的葡萄酒,甚至误认为干红葡萄酒的色素是人工加的,干红少人问津。 干白葡萄酒的畅销与干红滞销形成巨大反差,致使大片红葡萄优良品种被砍伐,酿造干白葡萄酒的品种得到大发展。 王朝、长城两大公司成为市场主导性品牌,占有最高的市场份额。 五、中国葡萄酒业发展历史回顾2.近 30年:目前依然处于快速发展阶段 2）1989-2000:调整阶段 1996 年,由于媒体的宣传和干红热兴起,干白开始受到冷落。 “干红热”带来新的投资热潮。刚刚完成承包市场责任制的张裕公司抓住有利时机,适时推出了张裕解百纳品牌,使张裕公司一下子驶上了发展的快车道。 这股“干红热”同时引爆了第二波对中国葡萄酒产业的投资浪潮,烟台长城、新天、云南红等许多企业都是这个时期投资兴建的,昌黎、蓬莱等著名葡萄酒产区也在“干红热”之后加大了对葡萄酒行业的投资。 五、中国葡萄酒业发展历史回顾2.近 30年:目前依