食堂问卷调查及分析报告.docVIP

食堂问卷调查表 各位员工：为了更好地为大家服务，特此制作了调查表，请您花上几分钟，在认为合适答案后的后面画“√”。谢谢您的合作！您经常在公司食堂就餐吗每次都是基本在偶尔在咸淡情况偏咸 正好 偏淡饭菜味道非常一般很菜的份量菜式种类非常满意满意一般不满意很不满意菜大米质量汤类质量非常满意满意一般不满意很不满意菜类经常更新还算可以好象没什么变化很死板菜类卫生状况服务人员个人卫生干净一般 有点碍眼 很脏服务态度非常满意满意一般不满意很不满意很总体的满意度您对食堂的服务还有哪些要求？增加稀饭的供应增加汤的供应服务人员带上一次性手套和口罩延长服务时间您的其它宝贵意见： 您的姓名 您的部门 来自（省份） 3.饭菜份量 4.菜式种类 5.菜类新鲜度 6.大米质量 7.汤类质量 8.菜类更新情况 9.菜类卫生状况 10.服务人员个人卫生 11.服务人员服务态度 12. 其他要求 二、食堂总体情况分析 总体满意度 菜价 从总体满意度说，有54%的员工对食堂目前的的服务基本满意，甚至很满意。只有14%的员工认为食堂目前的服务较差。食堂的总体运行情况还是得到了大部分员工的认同的。从价格方面说，64%的员工认为价格是比较适中的，认为价格偏高或很高的，有34%。总体来说，目前的价格还是比较适中，在员工认可的范围内的。 从上面的12个方面分析来看，问题比较多的是：一、菜类更新情况。有29%的员工认为菜类好像没有什么变化甚至很死板，57%的员工认为还算可以，只有14%的员工认为有经常更新。二、饭菜的份量。有36%的员工认为饭菜的份量偶尔不足，11%的员工认为饭菜的份量经常不足。饭堂的米饭的自由盛取的，所以这里主要体现在菜的份量上。三、菜类新鲜情况。虽然大部分员工认为菜类新鲜情况基本上可以，但仍有34%的员工认为菜类偶尔不新鲜，甚至有2%的员工认为菜类经常不新鲜。四、菜类卫生状况。有16%的员工认为菜类卫生状况不太好。五、部分员工在其他宝贵意见中反映，食堂提供的汤不充足，去晚了了，就喝不上了。 而做的比较好的是，服务人员的服务态度，70%的员工对服务人员的服务态度满意或非常满意，剩余30%的员工对服务人员的服务态度感觉一般，没有员工对服务人员的服务态度表示不满意。 三、改进办法 1、食堂内设投诉登记本，方便员工对食堂的服务进行监督。由行政部对投诉内容进行跟进。 2、食堂应根据时令菜类的变化，不定期进行菜类的更新，同时把每天的菜单公布在食堂的小黑板上。行政部不定期进行检查。 3、食堂应尽量购买新鲜的蔬菜和肉类。每次进门时，保安应对食堂购买的食材进行认真检查，同时行政部进行不定期检查。连续2次检查不合格的，进行扣罚。 4、食堂应加强菜类的卫生管理。餐具、炊具要定期进行清洁、消毒，蔬菜要清洗干净。行政部进行不定期检查。三次检查不合格的或被有效投诉的，将进行扣罚。 5、由于夏季比较热，可适当地在提供米饭的同时，提供一些稀饭。 6、食堂服务人员在提供服务时必须带上一次性手套和口罩。行政部进行不定期检查。未能做到的一次罚款10元。 7、食堂在提供服务时应保证汤的供应充足。因汤类供应不足而被投诉的，一个月内不应超过2次。否则进行扣罚。 8、行政部修订食堂的具体管理方案及奖罚制度。