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工程倫理-報導心得(第次) 標題： 班級：化材三甲 學號： 姓名： 內文：如果你有吃過他們的藍莓包，芒果包，蔓越莓包，草莓包等，你會發現非常非常濃烈的水果味或其他味道，香 味久久不去。Keith 為了試試看能否做出同樣的味道的包，結果用了一段時間重複做試驗，結果無論你加多天 然，多高品質的水果，水果泥，水果乾，水果汁等，配料都只有非常非常清淡，甚至沒有什麼水果味，即使你下的量很大也一樣！做麵包的人都知道在麵包加配料是有極限的，因為過量會影響麵團水分與發酵，所以即使你用最多最好的材料也做不出那種水果「濃香」，那麼這些味道哪裡來呢？ 看過一本非常非常好看的烘培書「舞麥」，一位良心烘培愛好
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