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种 猪 育 种 方 案 (讨论稿) 罗牛山种猪育种公司 2005年12月 目 录 世界种猪育种动态与发展趋势 国内种猪资源与育种现状 罗牛山种猪育种目标 核心群组建的遗传基础 罗牛山种猪育种计划 种猪性能测定 遗传进展评估 育种进度安排 环境保护 项目组织管理与运行 附件 罗牛山养猪管理软件开发方案 种猪性状测定技术规程 三、 种猪数据测定记录标准 四、 种猪遗传测定评估模型 五、 人工授精技术标准 六、 罗牛山种猪质量测定管理章程 罗牛山种猪育种方案 养猪业的发展随市场机制的建立和日益完善而发展壮大，消费者对优质健康的绿色猪肉生产和需求量不断增加。瞄准国际先进水平，积极开展种猪的联合育种，有效地解决我国优质猪肉生产中存在的系列不足和缺点，利用集团化养猪企业的规模化生产优势，建立完善的种猪繁育体系和种猪性能测定制度并进行良种的科学规范测定与登记管理，是实现优质猪肉生产的必由之路，科学的育种计划对于推动种猪生产性能的提高，改进猪肉品质将起着重要作用。 海南是全国最大的国家无规定动物疫病示范区，畜牧业年增长量多年均达到15%以上，年出栏量商品猪350多万头，年猪肉总产量30.61万吨、大型规模化原种猪场20多个、动物防疫体系建设基本完善、良种体系初步形成、畜牧产业化水平逐步提高、形成了以罗牛山等大型畜牧龙头骨干企业为主导的优质猪生产体系。海南将做大做强畜牧业作为农业结构调整的重要举措，在商品猪生产基地建设，猪存栏数、出栏数，标准无公害化生产及优质猪人工授精推广等方面均取得了长足发展，人均猪肉拥有量超过全国平均水平，优质猪产业化发展水平进入全国先进行列。海南养猪业虽然取得了快速发展和重大成就但与发达国家和我国养猪先进地区相比还存在较大差距。由于热带地区独特的气候与地理环境，海南优质猪生产和种质资源体系建设具有其独特的局限性，尤其是猪的胴体瘦肉率相对较低，猪肉品质市场竞争力不强，对一般性疾病抵抗能力弱，繁殖性能相对较差，这些均严重制约了海南猪产业优势的发挥。面向市场需求积极开展种猪遗传改良，全面提高海南养猪种质生产水平，推动优质猪肉生产体系的建设具有重要的意义。 海口农工贸（罗牛山）股份有限公司长期从事养猪生产，形成了以种猪生产、饲料生产、兽医疫病控制、畜产加工与贸易等十大养猪产业配套体系和年出栏商品猪达到40万头的超大型养猪基地，下属海南养猪研究所、海口畜牧兽医研究所、具有一批老、中青结合的技术骨干队伍。丹麦是世界上通过育种手段改进猪肉品质最为有效的国家，引进丹麦原种种猪并在此基础上开展有效的育种措施，保持丹麦种猪的遗传优势，研究制定一套完整、科学、规范和实用的种猪性能测定方案、种猪选育技术操作规程，指导海南省种猪选育测定工作，推动种猪场和规模化试验场种猪质量的提高，为国内其它省区开展统一的种猪育种和性能测定提供有益经验。 第一章 世界种猪育种动态与发展趋势 国外养猪业发达国家都有过猪种由低效到高效的转化过程。法国在二战前有猪品种20多个，而在生产中广泛利用的猪品种只有一个，即大约克夏猪(大白猪)。目前世界各国规模较大的养猪企业选用的猪品种仅占现有猪品种3%左右。主要猪种有大白猪、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪等。大白猪和长白猪繁殖力最高，杜洛克猪肥育力最优，汉普夏猪肉质好、产肉力高。因此，为了肉猪产品能占据市场和获得最好经济效益多采用大白猪、长白猪为母系，杜洛克猪和汉普夏猪为父系进行三元或四元杂交生产优质瘦肉型猪。 1、选择效果分析 过去的30年，选择主要集中在中等遗传力的生长和胴体性状，80年代中期以后BLUP育种值的应用，更加速了这些性状的遗传改进。加拿大从1985年开始，用BLUP动物模型估计背膘厚和达100kg体重日龄的育种值，到目前为止，这两个性状的年遗传进展为-0.35mm/年和-1.5天/年，使每头商品猪的利润提高了1.30加元，意味着加拿大养猪业逐年增加利润2000万美元，直到两个性状达到最佳值（Kennedy，1996）。 采食量下降是现在影响瘦肉组织生长的主要因素，如何找出吃得多并能将饲料转化为较多瘦肉而非脂肪的猪个体非常重要。电子化饲喂系统（如ACEMA-48），可以通过改变采食量的曲线来达到改善饲料转化率的目的。如增加20－40kg体重期间的采食量，因为此时猪的饲料转化率非常高。目前急需测出猪的采食行为、瘦肉生长曲线以及对饲料类型的变化规律等（Labroue等，1994；Webb，1996）。 氟烷基因（halothance gene）具有提高瘦肉产量的遗传优势，但会增加PSE肉和猪突然死亡率。理想的办法是把父、母系中的氟烷基因全部清除。现在多伦多大学的HAL-1843DNA检测法已能达到此目的，Cotswold公司中有一个瘦肉率非常高的品系，它含有皮特兰的血统，经过为期10年的