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第五篇 燃 气 灶 具 第一章 燃气灶具产品的基础知识 一、燃气的有关知识概述 燃气灶具，含有燃气燃烧器的烹调器具的总称，包括燃气灶、燃气烤箱、燃气烧烤器、燃气烤箱灶、燃气饭锅、气电两用灶具。燃气灶则是用本身带的支架支撑烹调器具，并用火直接加热烹调器具的燃气燃烧器。 二、燃气灶具产品分类 按燃气类别可分为：人工燃气灶具、天燃气灶具、液化石油气灶具。 按灶眼数可分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶。 按功能可分为：灶、烤箱灶、烘烤灶、烤箱、烘烤器、饭锅、气电两用灶具。 按结构形式可分为：台式、嵌入式、落地式、组合式、其它形式。 按加热方式可分为：直接式、半直接式、间接式。 （其中灶具面板类别可分为：不锈钢、钢化玻璃、陶瓷、不沾油） 三、燃气类别代码 气体分类 额定压力（Pa） 使用压力范围（Pa） 主要成分 特点 液化气 12Y 22Y 20Y 2800 2000~3300 丁烷、、丙烷、丙稀 ①容易储存，便于分散使用；也可混空气用管输送作为城市气源；②冷态离焰，较易发黄；③比空气重。 天然气 4T 6T 1000 500~1500 甲烷、乙烷、 氮、二氧化碳 硫化氢、氢气 ①比较干净、卫生，优质天然燃料，今后城市燃气的发展方向；②比较容易发生脱火、离焰；③比空气轻。 10T 12T 13T 2000 1000~3000 人工气 5R 6R 7R 1000 500~1500 一氧化碳、烷烃、烯烃、甲烷、氢气 ①含CO，有毒；含硫，易腐蚀管道与设备；含萘，易堵塞管道及设备；②比较容易回火，点火与熄火的噪音大，易爆燃；③比空气轻。 燃气灶具产品型号、产品编码说明和术语 灶具的型号编制： JZ □—□ 企业自编号 燃气类别代号（Y-液化石油气；T-天然气；R-人工燃气） 产品类型代号 （JZ-燃气灶；JZD-气电两用灶） 2、我公司灶具产品编码规则（所有沟通以此为准） 例:JZY/T/R-HQB 2 38 G 灶具面板材质 炉头数 产品设计型号 燃气种类 产品代码 燃气类别代码：20Y-20Y 液化石油气；12T-12T 天燃气；7R-7R 人工燃气 面板类别：G-不锈钢面板；L-钢化玻璃面板；T-陶瓷面板；F-冷板类面板 炉头数量：1为单炉头；2为二炉头；3为三炉头 燃气灶具相关术语 标准状态：规定温度为15℃，绝对压力为101.3kPa条件下的干燥燃气状态 低热值华白数：燃气的低热值与其相对密度平方根之比 额定热负荷（额定热流量）：制造厂家标识在额定燃气供气压力下，使用标准状态下基准气时灶具的热负荷的设计值 实测热负荷（实测热流量）：实验状态下，实验用气的的低热值与实测热气流量的乘积 实测折算热负荷（实测折算热流量）：设计燃气低热值与实测燃气流量折算到标准状态的计算的乘积 燃气供气压力：在灶具燃气入口链接处，灶具运行时测得的相对静压力 额定燃气供气压力：制造厂家根据燃气类别，实际管网压力和标准要求规定的燃气供气压力的设计值 界限气：根据燃气允许的波动范围配制的标准气体 燃烧器：使燃气实现稳定燃烧的装置 温度控制器：保证设定温度恒定的自动控制系统 五、燃气灶具工作时火焰会出现以下状况？ A、正常燃烧共况：燃烧正常时，燃气离开孔的速度与燃烧速度相适应，火焰呈蓝色，而且火焰温度最高，也不会产生有毒的一氧化碳。 B、异常燃烧工况： a、离焰：火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象。 引起原因：使用燃气压力偏高。 b、回火：回焰在燃烧器内部燃烧的现象。发生回火时，一般伴有“噗、噗”的爆炸声和噪音。引起原因：使用燃气压力偏小、火孔直径大、燃烧器内有杂物（如蜘蛛网等）。 c、黄焰：由于一次空气不足，燃气燃烧时产生的黄色火焰，该火焰与冷面接触即产生黑烟。 引起原因：一次空气不足。 d、爆燃；燃气与空气混合后的急剧燃烧现象，燃烧噪声超过85dB，燃烧火焰溢出燃烧室。 引起原因；使用燃气压力偏大等。 六、家用燃气灶的结构组成 1、供气部份：由燃气输送管、燃气阀体组成，主要是把从管路中来的具有一定压力和流速的燃气经阀门调节后输送给燃烧系统。 燃烧部份：由喷气嘴、调风板、引射器（管）、炉头（底杯）、火盖等组成。燃气从阀门调节后经引射器（管）引射，把空气引入混合管内进行一次空气混合，通过火盖分流与空气进行二次充分混合后燃烧。 3、控制部份：由热电偶、电磁阀、定时熄火保护装置组成。主要作用是意外熄火时系统能自动或手动切断气路系统。 点火部份：主要是