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GB/T 22003-2008 附录A 食品链分类 认证范围和认可范围 ISO/TS 22003起草方 ISO/CASCO 合格评定委员会 ISO/TC 34 食品产品技术委员会 附录A为规范性附录 什么是食品链（food chain） 从初级生产直至消费的各环节和操作的顺序，涉及食品及其辅料的生产、加工、分销、贮存和处理。 注1:食品链包括食源性动物的饲料生产和用于生 产食品的动物的饲料生产。 注2：食品链也包括与食品接触材料或原材料的 生产。 ---GB/T 22000-2006 3.2 CNAS-CC62：2006 附录1 《食品安全管理体系认证范围分类表》 依据GB/T 4754-2002《国民经济行业分类》修改编制 共包括3个大类20个中类65个小类 ◆ C1300农副食品加工业 ◆ C1400食品制造业 ◆ C1500饮料制造业 CNAS-CC62：2006 附录1《食品安全管理体系认证范围分类表》（依据GB/T 4754-2002《国民经济行业分类》修改编制） GB/T 22003附录A 食品链分类 附录A 食品链分类的性质 附录A的标题为什么不是认可业务范围分类？ 附录A的标题为什么不是类似 IAF GD 2:2005 Annex 1 - Scopes of Accreditation（认可范围） IS0/TC 34认为认可范围是IAF的事 附录 A食品链分类 认可业务范围变化时的平滑转换 认可业务范围的转换：CNAS-EC –003：2007关于环境/职业健康安全管理体系认证业务范围认可的转换原则 附录 A 食品链分类 附录A分类与CNAS-CC62认可业务范围分类对照 每一行业类别的特点（13个行业类别） 附录 A 食品链分类 附录A分类与CNAS-CC62认可业务范围分类对照 每一行业类别的特点（13个行业类别） 附录 A食品链分类 动物源性食品（Animal Derived Food）：全部可食用的动物组织以及蛋和奶。 初级生产（primary production）：食品链中包括收获；屠宰；挤奶及捕捞在内的生产阶段。 植物源性的食品：（Vegetable Derived Food）：全部可食用的植物组织 食品链行业类别的划分其目的 确定机构的认证范围 针对特定的行业类别或产品/服务种类，识别审核员所必要的技术资格 选择有适宜资格的审核组 建立能力分析和评价系统 促进食品安全管理体系认证结果的一致性以最终确保认证的有效性。 食品链行业类别的应用 涉及3个方面10个条款 认证人员能力管理 认证文件管理 认证过程管理 附录 A食品链分类 讨论： 1、附录A的性质 2、食品链分类的目的是什么 3、标准中哪些条款引用了附录A 4、附录A中的食品种类列举不全，CB如何操作？ * C1521白酒制造 C1520酒的制造 C1511食用酒精制造业 C1510酒精制造 C1500饮料制造业 。。。 。。。 C1412饼干制造 C1411面包；糕点制造 C1410烘焙食品制造 C1400食品制造业 。。。 。。。 C1312磨粉业 C1311碾米业 C1310谷物磨制 C1300农副食品加工业 小类 中类 大类 包装材料 包装材料制造 M 添加剂；维生素；农药；药物；肥料；清洗剂；生物培养基 （生物）化学品制造 L 加工设备；销售用设备 设备制造 K 运输和贮藏 运输和贮藏 J 供水；清洗；污水处理；废物处理；产品、过程和设备的开发；兽医 服 务 I 零售店；商店；批发商 销 售 H 旅馆；餐馆 餐饮业 G 动物饲料；鱼饲料 饲料生产 F 罐头；饼干；休闲食品；油；饮用水；饮料；面食；面粉；糖；盐 加工3（环境温度下保存期长的产品） E 新鲜水果和新鲜果汁；经过处理的水果； 新鲜蔬菜；经过处理的蔬菜 加工2（易腐烂的植物产品） D 肉制品；禽制品；蛋制品； 乳制品；鱼类制品 加工1（易腐烂的动物产品） 包括农业生产后的各种加工，如：屠宰 C 水果；蔬菜；谷物；香辛料；园艺产品 农业生产2（植物类） B 动物；鱼类；蛋的生产；奶的生产；养蜂；捕鱼；狩猎；诱捕 农业生产1（动物类） A 种 类 示 例 行 业 类 别 行业类别代码 *