酒店信息系统应用现状调查报告 范文.docVIP

青岛酒店管理学院 毕业设计（论文） 设计（论文）题目： 酒店信息系统应用现状调查报告 学 号： 姓 名： 院 别： 专 业： 指导教师： 2010 年 2 月 25 日 目录摘 要 3 关键词 3 一、调查的对象、目的与方法 4 二、国内外酒店业信息系统应用概况 4 （一） 国外酒店业 4 （二） 国内酒店业 5 三、调查结果 6 （一） 前厅部信息系统应用水平较高 6 （二） 餐饮部门信息系统应用水平较低 8 （三） 客房部信息系统应用较为薄弱 9 四、行之有效的措施和建议 10 （一） 前台实现快速登记 10 （二） 完善信息查询系统 11 （三） 自动生成电子报表 11 （四） 餐厅点菜电子化 11 （五） 提高结账收银效率 12 （六） 房态管理信息化 12 （七） 精确管理客房用品 12 五、结论 13 参考文献 13 致谢 13 摘 要：国内酒店业的信息技术应用在近十年步入了快车道，所有开业的星级饭店基本都安装了信息技术系统，并把信息系统应用作为评定星级标准的指标内容。从长远的发展来看，信息技术将成为酒店竞争力的决定因素之一。通过调查研究发现，目前酒店的业务管理大多以酒店的前台管理为核心，故前厅部信息系统应用水平较高；而在酒店信息化进程中，餐饮部门是信息化程度较低的一个部门；客房服务信息系统应用也一直都是酒店里最薄弱的一个环节。不过，随着信息技术应用的深化，酒店服务信息化正呈现一种良好的的上升势头。各种行之有效的措施和建议也应运而生并已投入使用，现已取得良好成效。 关键词：系统在国内酒店业中的应用从开始。80年代随着国外酒店管理方式的引进，开始应用计算机，主要是一些高星级的宾馆，软件主要采用国外的系统。90年代初中国酒店业蓬勃发展，由于国内应用上的需求差别，如语言上，财务制度，管理方式等，使得国外软件在应用中主要是在前台，后台适应性较差。近年来，随着我国改革开放的发展，国内的酒店服务业得到了日新月异的发展。现代酒店作为一体化的接待场所，是一个旅游城市的窗口，也可以说是一个小型社会。酒店信息系统，是为用户提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映酒店的工作情况、经营情况，从而提高酒店的服务质量，并配合现代化的酒店管理，获得更好的经济效益。将住店客人的各类信息，住店期间发生的各项活动进行及时、有效的记录、反映、分析、统计。在此基础上，又向各个不同的管理角度提供对应的处理窗口使餐饮、财务等部门能及时获取本部门所需的信息，方便各部门进行工作的总结和分析。使这一层的领导能总体把握整个酒店的运行状况，经营情况和存在的问题，更有利于采取相应的决策，进行总体协调。各种经营、收入、分析报表也为领导阶层提供有力决策支持。实时动态地掌握宾馆、酒店的经营状况。 此外，如图2所示，在有独立电脑房的酒店中，电脑房由工程部管理的占42%，归财务部管理的占24%，由前厅部管理的仅占5%。 酒店的业务管理以酒店的前台管理为核心而行为管理主要集中于前台的业务处理，以前台的接待，收银为核心。管理系统的引入使宾馆、酒店内部集中管理，集中控制，快速反应各个部门的经营状况，各收银点和电话费自动记帐转前台，客人离店一次性结帐。使得工作人员的劳动强度降低，工作效率增加，更能有效的杜绝收银员的财务漏洞，减少宾馆、酒店的经济损失带来良好的经济效益和社会效益。 在被调查酒店中，90%以上的酒店都有独立的总机部门并且使用客房磁卡系统。有接近半数的预订部门由前厅部管理。酒店传统的预订主要靠电话和传真。网络预订是最近几年发展其离开的一种新的预订方式，目前预订管理已成为酒店前台运营中的关键环节。预订的方式、预订的渠道、预订的便利性反映了一个酒店预订服务的能力。为了提高预订的效率，大多数酒店已经开展了多渠道的电子化预订。例如饭店自己网站的预订、携程等中介网络的预订、电子分销渠道的预订等 接待是酒店前厅部的核心工作，也是酒店的主业务流程环节，接待的服务、效率直接影响到酒店的收益。接待的敏捷性直接反映了酒店的接待能力和经应能力，它是客户接触最多的经营部门。为了提高酒店的接待效率，目前大多数星级酒店都配置了信息技术系统，借助于信息系统以提高饭店接待的效率。除了要求接待员