不同配方蔗渣培养基对平菇纤维素酶活性和产量的影响-北京社会科学.PDFVIP

　　20 10年第 1期 　　　3 1 不同配方蔗渣培养基对平菇纤维素酶 活性和产量的影响 1 2 1 赵 　超 , 高兆银 , 刘美珍 ( 1海南大学 儋州校区环境与植物保护学院 , 海南 儋州 　571737 ; 2 中国热带农业科学院 环境与植物保护研究所 , 海南 儋州 　571737) 　　摘 　要 : 以蔗渣为主要原料配置不同配方培养基 , 栽培平菇广温 7 号和凤尾菇 4 号 , 观测其纤维素酶 、半 纤维素酶活性及首潮菇产量 。结果表明 , 不同配方栽培广温 7 号和凤尾菇 4 号的纤维素酶 、半纤维素酶的活性 呈现差异 , 而与产量的相关性不密切 。不同菌种对不同配方的适应能力不同 , 广温 7 号在调 pH 蔗渣处理的产量 最高 , 而凤尾菇 4 号在发酵蔗渣处理的产量最高 , 与 CK的产量差异显著 。 关键词 : 平菇 ; 蔗渣 ; 酶活性 ; 产量 中图分类号 : S 6461+ 4　　　文献标志码 : B 　　　文章编号 : (2010) 0 1003104 　　蔗渣含有丰富的纤维素 、半纤维素 、木质素和 在无菌条件下接种 , 接种量约 5% 。每个处理 30 一定量的氮素 [ 1 ] , 适合平菇的营养需求 。平菇菌 袋 。置于培养室自然温度下避光培养 , 菌丝满袋后 丝生长过程中产生的纤维素酶 、半纤维素酶 、木质 移入菇房 , 常规管理出菇 。 素酶等能将蔗渣降解为菌丝可以吸收利用的碳素营 13　酶活测定 养 , 酶活性的强弱影响着对培养基的降解利用情 菌丝长至 1 / 3 袋 、2 / 3 袋 、满袋时 , 将长有菌 况 , 从而影响平菇的产量 。本试验研究不同处理蔗 丝的培养基打碎混合取样 , 用 10 倍蒸馏水冰浴研 渣栽培平菇对纤维素酶 、半纤维素酶活性和产量的 磨 , 4 000 r ·m in - 1 离心 10 m in , 取上清液 , 得 影响 。 酶液 [ 2 - 3 ] 。 131　纤维素酶活性测定 1　材料与方法 β ( ) 内切 1, 4 葡聚糖酶 C 酶 。取 05 mL 酶 X 11　供试菌株 液 , 加 051%的羧甲基纤维素 ( CMC) 柠檬酸缓 采用平菇菌株广温 7 号和凤尾菇 4 号 , 由海南 冲液 15 mL , 50 ℃水浴 30 m in , 加入 DN S 15 大学环境