无公害肉鸭饲养管理技术规程.doc

无公害肉鸭饲养管理技术规程 2008-01-01 实施 1 范围 本标准规定了肉鸭的品种选择，场地要求，饲养管理，商品销售等基本情况。 本规程适用于长江中下游及其他地区亦可参考使用。 2 规范性引用文件 下列文件中的条项通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单 ( 不包括勘误的内容 ) 或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB16549-1996 畜禽产地检疫规范 GB16548-1996 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB/T16569-1996 畜禽产品消毒规范 GB13078 饲料卫生标准 GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T388-1999 畜禽场环境质量标准 NY5027-2001 无公害食品畜禽饮用水水质 NY5030-2006 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 全进全出制 同一鸭舍或同一鸭场的同一段时期内只饲养同一批次的鸭，同时进场、同时出场的管理制度。 3.2 净道 供鸭群体周转、人员进出、运送饲料的专用道路。 3.3 污道 粪便和病死、淘汰鸭出场的道路。 3.4 鸭场废弃物 主要包括鸭粪（尿 ) 、垫料、病死鸭和孵化厂废弃物 ( 蛋壳、死胚等）、过期兽药、残余疫苗和疫苗瓶等。 3.5 饲料添加剂 在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和非营养饲料添加剂。 3.6 疫苗 疫苗是由特定的细菌、病毒、立克次体、螺旋体、支原体等微生物以及寄生虫接种于动物、鸡胚，或经组织培养后加以处理制造而成的生物制品。 3.7 肉鸭 肉用型鸭品种的特点是体形大而丰满，颈粗，腿短，体躯呈长方形。其生产性能以产肉为主。早期生长特别迅速。一般成年鸭体重在 3.5kg 左右，配套系商品肉鸭 7 周龄体重达 3kg ，肉料比 1 ：（ 2.7-2.8 ）。 4 环境质量 鸭场内环境质量应符合 《畜禽场环境质量标准》 NY/T388-1999 的要求。 4.1 鸭场选址 4.1.1 鸭场选址宜选择地势高、环境干燥、地面平坦、阳光充足、座北朝南、水源充足、水质良好、无污染、无噪音，远离交通主干道，靠近溪流、山塘、水库的坡地。鸭舍的建造应据规模大小具体而定，应设有通气窗，保证冬能保温、夏能防暑。根据肉鸭的生活习性，需设一运动场，运动场的面积应为鸭舍面积的 1. 5 倍。水面四周用网或栏栅围住以便管理，为防治大面积水源污染，可在运动场边沟外修戏水池，另外配套沼气池。 4.1.2 鸭场周围 3km 内无大型化工厂、矿厂， lkm 以内无屠宰场、肉品加工场，或其他畜牧场等污染源。 4.1.3 鸭场距离干线公路、学校、医院、乡镇居民区等设施至少 lkm 以上，距离村庄至少 500m 以上。 4.1.4 禁止在生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区，城市和城镇居民区、文教科研区、医疗区等人口集中地区，以及国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其他区域内修建鸭舍。 4.2 布局、工艺要求及设施 4.2.1 鸭场分为生活区、办公区和生产区。生活区和办公区与生产区分离，且有明确标识。生活区和办公区位于生产区的上风向。养殖区域应位于污水、粪便和病、死鸭处理区域的上风向。同时，生产区内污道与净道分离，不相交叉。 4.2.2 鸭场应设有相应的消毒设施、更衣室、兽医室及有效的病鸭、污水及废弃物无公害化处理设施。鸭舍地面和墙壁应便于清洗和消毒，耐磨损，耐酸碱。墙面不易脱落，不含有毒有害物质。 4.2.3 鸭舍具备良好的排水、通风换气、防鼠、防虫及防鸟设施及相应的清洗消毒设施和设备。 4.2.4 生产区周围设置围墙或防疫沟，围墙高度一般不低于 2.5 米 ，使生产区与相邻的工业区或附近的居民区隔开，形成一个独立的、可控制的区域。 4.2.5 鸭场入口设置淋浴消毒更衣设施，各栋鸭舍的入口设置脚踏消毒垫或消毒地槽或消毒盆。 4.2.6 场区四周，有条件的地区种植隔离绿化带，设置沟渠及防护林带；各栋鸭舍之间种植低矮灌木或草坪，以期达到改善小区气候，吸尘灭菌、净化空气的效果。 ?4.2.7 污水排放和粪便处理应符合环保要求。 4.2.8 鸭舍的消毒和病害肉尸的无害化处理应符合 GB16548 和 GB/T16569 的要求。 5? 卫生消毒 ? 5.1 消毒剂 选用的消毒剂应符合 NY 5030-2006 的规定。 5.2 消毒制度 5.2.1? 环境消毒  生产区和鸭舍门口应有消毒池，消毒液应定期更换。车辆进入鸭场应通过消毒池，并用消毒液对车身进行