二步法联合发酵植物蛋白原料的初步研究 preliminary study on two-step fermentation of plant protein raw material.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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二步法联合发酵植物蛋白原料的初步研究 preliminary study on two-step fermentation of plant protein raw material.pdf

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二步法联合发酵植物蛋白原料的初步研究 preliminary study on two-step fermentation of plant protein raw material

饲料资源开发及应用固二步法联合发酵植物蛋白原料的初步研究谢炎福1，戚守登2，杜苗苗1，张优仪1 (1．洛阳师范学院生命科学系，河南洛阳471022；2．河南省三门峡市陕县畜牧局，河南陕县472000) 摘要：以黑曲霉、枯草芽孢杆菌、热带假丝酵母和植物乳酸菌为出发菌种，对豆粕、菜籽粕和棉籽粕组成的复合植物蛋白饲料进行发酵处理，通过对固态发酵工艺条件的优化，获得复合菌种固态发酵生产蛋白质饲料的最佳工草芽孢杆菌：热带假丝酵母：植物乳酸菌接种比例为1：2：1：1，接种量12％，发酵基质初始含水率60％，发酵温度32℃，好氧发酵和厌氧发酵各48h，发酵后粗蛋白质含量达到45．47％，提高了32．1％。酸溶蛋白达到 159．2 mg／g，硫甙和棉酚脱毒率分别达到83．77％和89．82％。关键词：大豆粕；菜籽粕；棉籽粕；固态发酵；粗蛋白质；脱毒率；黑曲霉；枯草芽孢杆菌；植物乳酸菌；热带假丝酵母 004305 中图分类号：S816．34；$816．35；S816．6文献标志码：A 文章编号2014)08 on fermentationof rawmaterial Preliminarystudytwo—step plantprotein Xie Yanful，QiShouden92，Du Miaomia01，ZhangYouyil ofLife Nornlal LivestockBureauinSanme— (1．DepartmentScience，Luoyang 471022，China；2．Shanxian University，Luoyang nxia ofHenan City Province，Shanxian472000，China) subitilis，Lactobacillus asthe strains， ABSTRACT：TakingAspergillusniger，Bacillus plantarum，Candidastarting tropicalis the for of feedswereobtainedsolidstatefermentationof optimaltechnologicalparametersproduction protein by compositeplant feed of mealandcottonseed meal．Theresultswereas meal proteinmainlyconsistingsoybeanmeal，rapeseed that：soybean meal 31％，cottonseedmeal16％，wheatbran10％，cornmeal10％andammoniasulfate1％as 32％，rapeseed substrates-theratioof subitilis：Lactobacillus 1：2：1：1．inocu— Aspergillusniger：Bacillus plantarum：Candida