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“七杯茶”店调查分析报告 团队成员介绍 团队成员姓名 李香香 赵娟 赵凯莉 性别 女 女 女 专业 工业工程 工业工程 工业工程 班级 091601 091601 091601 学号 200916020111 200916020135 200916020136 手机15834150442 E-Mail 1066912633@ 1074371535@ 946835539@ 完成的内容 五、经营的商品分析客户分析 营销效果的估计与分析门店的基本情况 门店地理位置分析 门店的经营环境分析 店名与形象分析 促销分析 摘要（主要写考察的过程，考察的收获）门店的基本情况商店基本情况（店名、经营的产品、员工的数量等） 经营历史：随着社会的进步，人们不再满足于解决温饱，开始追究更高层次的物质享受和精神享受，在饮品方面主要体现在人们开始逐渐喜欢在饭后或闲暇时间里喝上一点各类饮料，比如说各种茶、果汁、咖啡、奶昔等，而不是像以前一样喝一碗白开水，仅当解渴之用，如今他们追求的是一种生活享受的诗意般的境界。顺应时代的发展，七杯茶应运而生并迅速发张壮大，七杯茶采取加盟式连锁店，总公司的专业餐饮管理人员会为每一个加盟商（代理商）提供正确而有力的管理指导，减轻加盟商（代理商）的管理负担，保障加盟商（代理商）的良好运营；一流的技师在根据多年从事的基础上，结合时下众多消费者的不同口味，进行产品的不断改进，确保每一位加盟商（代理商）所经营产品的统一性，标准性。在这种大环境下，太原科技大学校内的七杯茶从刚开始的4名员工扩展到现在的10名员工，营业规模不断扩大，通过一系列的改革和营销策划管理，在店内设有茶几与座椅，在满足学生饮食需求的同时，还丰富了学生的课余生活，加上店主每年对校内各大社团的频繁赞助，不断扩大在学生中的影响，可以说七杯茶在太原科技大学已经深入人心了，成为校内知名的饮品品牌，再加上经营得当，七杯茶的营业额每年都在不断攀升。 二、门店地理位置分析 街道位置朝向 ㈠ 周边环境分析 1.“七杯茶”（科大店）一部，在东部服务区，那儿是科大学生娱乐购物吃饭的集中区，本店面在饮食区显眼的地方，基本到只要到东服饮食区就一定能看到。 2.东部服务区旁边是东服篮球场，每天有很多学生在那儿打球，挥汗如雨之后，顺手买一杯饮品是很常见的事情。 3.东服旁边就是学校最大的两个教学楼16号楼和18号楼，很多的学生都在那儿上课，下课期间总会有很多人买东西喝。 “七杯茶”二部在第二食堂一层（二食堂最近在装修，二部处于歇业状态），这个位置不如一部，一层吸引的顾客只是很少数的一部分，而且宣传也不到位，很多学生都不知道这个店的存在。 ㈡ 交通环境分析 “七杯茶”（科大店）的主要消费群体是科大北校区的所有师生，校园内学生们基本不用交通工具，出行基本都是靠步行，不存在交通问题。 而且店面设在校园人流量多的东部服务区，各处的学生都会从这里经过，人流量大了，客流量也就多了。 如果是校外的人，需乘坐876、18路公交车到太原科技大学，然后进入学校往东走，可以到达东部服务区，七杯茶在饮食区很显眼的地方，很容易找到。 四、店名与形象分析 ㈠ 店名分析 “七杯茶”命名的由来——“七（qi）”取湘鄂地区口语中的“恰（qia）”的谐音，故“七杯茶”亦意为“喝杯茶”。根据此店名我们可以很清楚的了解到此店所经营的业务，还有邀约的意思，既简单明了，又大方好记。 ㈡ 场地分析 店内装修简单大方，以绿色为主，给人一种清新的感觉，跟产品很搭调。除了设有柜台进行外卖之外，还另开一间茶亭，地方虽然不大，设有三张桌子配藤椅，环境优雅是一个谈事情的好地方，很多学生就是因为喜欢这个小小茶亭才会喜欢和选择七杯茶。 ㈢ 形象分析 商标 “七杯茶”的标志是被咬了两口的苹果，该标志以水果中最具有代表性的苹果构成标志，鲜艳的绿叶与苹果浑然一体，给人美好的享受与青春的力量。苹果是自然界中的植物，苹果呈现被人咬了两个缺口，表达了人与自然和谐的亲密关系，蕴含了民以食为天的哲理，被人咬了的苹果自然显示出阿拉伯数字“7”生动而奇妙地将“七杯茶”品牌形象的特点展现出来，有效的传达了企业品牌的独特风格。 服务 “七杯茶”服务人员态度亲切，礼貌周到，尽心尽力，用微笑感染每一个来本店购买的顾客，这样无形之中就位七杯茶在学生们中树立了一个很好的形象，口口相传可以带来更多的顾客。 五、经营的商品分析 客户分析促销分析 ? 常用的促销方法分析? 促销效果的估计 营销效果的估计与分析 合分析与改进的建议