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广东检验检疫局进口水产品检验检疫与 监督管理工作规范 一、为加强和规范进口水产品的检验检疫和监督管理工作，提高检验检疫工作质量，保障进口水产品安全卫生和品质符合国家规定，根据国家质检总局《进出口水产品检验检疫管理办法》等有关规定，制定本规范。 二、本规范适用于广东检验检疫局（以下简称“广东局”）辖区范围内进口水产品的检验检疫与监督管理。 本工作规范所指水产品是指供人类食用的水生动物及其制品（不含即食水产制品，活水生动物及其繁殖材料），包括头索类、脊椎类、甲壳类、脊皮类、脊索类、软体类等水生动物及其制品。 三、检验检疫依据 （一）检验依据 1.按照国家技术规范的强制性要求进行检验： （ 1）出入境动物检疫采样（GB/T 18088-2000） （2）鲜、冻动物性水产品卫生标（GB 2733-2005） （3）动物性水产干制品卫生标准（GB 10144-2005） （4）鲜海水鱼（GB/T 18108-2000） （5）冻海水鱼（GB/T 18109-2000） （6）食品中污染物限量（GB 2762-2005） 2.尚未制定国家技术规范的强制性要求的，按照国家质检总局指定的国外有关标准进行检验； 3.按照中国政府与输入国家或地区政府签订的双边协议、多边检验检疫协议、议定书、备忘录等要求进行检验。 (二)检疫依据 1.中国法律法规规定的检疫要求、强制性检疫标准或其他必须执行的检疫要求或标准； 2.中国政府与输入国家或地区政府签订的双边检疫协议、议定书、备忘录等； 3.贸易合同或协议书中订明的检疫要求。 四、受理报检 按照《出入境检验检疫报检规定》及其他有关规定执行。 (一)报检时需提供以下单证： 1.输出国家或地区官方签发的有效检疫证书正本； 2.贸易合同、信用证、发票、装箱单、提单等； 3.其他按照要求应提供的单证，如产地证等； （二）审核提交的单证，符合要求的，受理报检，并出具《入境货物通关单》。 五、检验检疫 （一）口岸现场检验检疫 1．船舶装载的，现场应当查询启运时间、港口、途经国家或地区、运行日志、装载清单等资料；并按规定实施检验检疫。 2.集装箱装运的，现场应查验有关单证，检查集装箱封识是否完好。开柜后注意查看货物的堆放是否整齐，是否有被搬动过的迹象以及是否有其它不合理堆放的情形。核对货柜的柜号、封识号、货物的品名、数（重）量、产地、生产日期、生产厂家名称或注册号、包装规格、唛头等是否与单证相符，所注的输往目的地是否为中华人民共和国。 3.检查运输工具是否清洁卫生，无异味，控温设备设施是否运作正常，温度记录是否正常。核对集装箱号、封签号、检查冻柜的冷藏及温度记录情况，有无进水、漏水、漏油造成产品水湿、霉变、污染等情况，检查运输工具内是否有异味，是否有农药、化肥等有毒有害物质及病媒昆虫危害痕迹；熏蒸剂的使用和清除情况。 4.查验包装、容器是否完好，是否带有动植物性包装、铺垫材料，并判定是否符合我国相关规定； 5.查验货物有无腐败变质现象，有无携带有害生物、土壤等禁止进境物； 6.对滋生植物害虫或混藏杂草、种籽的，同时实施植物检疫。 （二）经口岸现场检验检疫不符合要求的，按以下方法处理。 1.货证不符或者货物不符合检验检疫要求的，作退回或者销毁处理。 2.对腐败变质或者受有毒有害物质污染的，作退回或者销毁处理。 3.包装不符合《进境水产品包装基本要求》(31号局长令的附件)的，作退回或者销毁处理。 4.对疑似受病原体污染或带有病原体的，应立即采样送检，并对货物作封存处理。根据检验结果再作相应处理。 （三）经口岸现场检验检疫符合要求的，加施CIQ封识，要求货主或其代理人将货物运往检验检疫机构指定的冷库存储，并将封识号通知指定存储冷库所在地检验检疫机构。所在地检验检疫机构应作以下处理： 1.货物运抵指定存储冷库后由检验检疫人员核对封识是否相符， 开启CIQ封识，监督对货物外包装、铺垫材料、装载容器，被污染场地等实施消毒处理；如发现封识不相符，应核实清楚，按规定上报和处理。 2.监督货主或其代理人将货物卸入指定存储冷库，在卸货过程中检查有无夹带、更换包装、拼箱、瞒报、漏报等。 3.在监卸的同时，按规定进行水生动物疫病、安全卫生项目、品质、品种、数重量、包装、 标记及唛头等项目的检验检疫，具体包括以下内容： （1）包装检验 外包装应当完好且不易破损，内外包装材料必须使用无毒、无害的全新材料，符合食品用包装材料的卫生要求。内外包装上须有明显的中英文标识，标明水产品的商品名和学名、规格、生产日期、批号、保存条件、生产方式（包括海水捕捞、淡水捕捞养殖）、生产地区（包括海洋捕捞者的捕捞海域、淡水捕捞者的来源国家或者地区、养殖产品的最后繁育阶段所在国家或者地区）、生产加工厂名称及注册号、目的地（必须注明为中华人民共和国）等内容；预包装水产