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主要成份及其作用 维生素A（脂溶性维生素） 维生素D（脂溶性维生素） 维生素的分类 维生素分类 脂溶性维生素： 　﹡不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂﹡在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收﹡可以在肝脏等器官蓄积，排泄慢，过量可以引起中毒； 　﹡短期缺乏用一般血液指标不易查出。 　﹡包括维生素A、D、E、K。 维生素A 维生素A缺乏的症状 维生素A缺乏 首先出现暗适应能力降低以及夜盲症 角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑 由于呼吸道上皮细胞的角化和失去纤毛，可使呼吸道的抵抗力降低，易被细菌侵袭，免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染 维生素A的摄取途径 存在于动物的肝脏，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。 含维生素A丰富的食物 含胡萝卜素较多的食物（mg/100g） 维生素A的摄入量 正常成人每天的维生素A最低需要量约为3500国际单位（0.3微克维生素A相当于1个国际单位），儿童约为2000～2500国际单位，不能摄入过多。　 维生素A摄入过多的症状 主要症状为厌食、过度兴奋、长骨末端外周部分疼痛，肢端动作受限制，头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬和皮肤瘙痒症。 每人每天摄入75000～500000 IU（22500~150000 μｇ）３～６个月后，即可出现上述中毒现象，但大多数系摄入纯维生素Ａ制剂引起，通过普通食物一般不会引起维生素Ａ过多症。 维生素D 维生素D的发现 是人们与佝偻症抗争的结果 1930 年Gottingen大学的A.Windaus教授首先确定了维生素D的化学结构 1932年经过紫外线照射麦角固醇而得到的维生素D2的化学特性被阐明。 维生素D3的化学特性知道1936年才被确定。 维生素D（vitamin D ）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。 维生素Ｄ主要包括维生素Ｄ2和维生素Ｄ3。前者是麦角固醇经紫外光照射后转变而成的，后者是７-脱氢胆固醇经紫外光照射后的产物。人和动物的皮肤和脂肪组织中都含有７-脱氢胆固醇，故皮肤紫外光（天光）照射后即可形成维生素Ｄ3，然后被运往肝、肾，转化为具有生理活性的形式后，再发挥其生理作用。 维生素D的作用 促进钙、磷在胃肠道的吸收及转运;使旧骨脱钙，新骨形成，促进骨钙化及成骨细胞功能和骨样组织成熟;增加肾近曲小管对钙、磷的重吸收，从而维持和调节血清钙磷浓度 降低结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的机率，对免疫系统也有增强作用。 维生素D缺乏的症状 可引起钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍 导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。 什么是佝偻病？ 佝偻病（Rickets）俗称缺钙，在婴儿期较为常见，是由于维生素D缺乏引起体内钙、磷代谢紊乱，而使骨骼钙化不良的一种疾病。 据报道，在南方，1岁以下婴幼儿，发生的佝偻病的比率为20～30％），在北方就更高了，（20～45％），与日照时间有密切关系） 佝偻病有哪些表现？ 小儿发病早期，常见症状为夜惊、睡眠不安、多汗，易烦躁。 病情较严重者，肌张力降低、关节松懈、腹部膨大，生长发育也受影响。 骨骼的改变，是佝偻病的主要表现。头部早期只是颅骨软化，7～8个月后出现方颅，囟门关闭晚。胸部可见肋串珠、鸡胸或漏斗胸。腕部和踝部骨骼粗大，形成手镯、脚镯样变化。另外，由于骨质软化，可出现膝内翻（0形）或膝外翻（X形），即俗称的圈圈腿。 如何有效预防佝偻病？ 在2002年6月全国佝偻病防治科研协作组制定的《佝偻病早期综合防治方案》中指出：“小儿出生2周内即可用维生素D预防佝偻病，每日口服维生素D400-800单位。”3岁以上幼儿，随着其饮食的丰富和户外活动接触日光照射时间的增多，自身可以通过阳光照射产生足够的内源性维生素D，一般就可以不再进行额外的补充了。 维生素D的食物来源 主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命D的营养强化食品，也含有丰富的维生素D 。 维生素D过量 摄入维生素Ｄ过多，可引起维生素Ｄ过多症，成年人每天摄入100 000IU或儿童摄入400 000IU即可发生。 维生素Ｄ过多症的临床表现为食欲下降、恶心呕吐、腹泻头痛、多尿和由此引起的极度烦渴。慢性中毒会出现体重减轻、皮肤苍白、便秘和腹泻交替发生、发热以及骨化过度。 维生素AD软胶囊有什么用？ 维生素A和D是人体生长发育必需的物质，尤其对胎儿、婴幼儿的发育，上皮组织的完整性、视力、生殖器官、血钙和磷的恒定、骨骼、牙的生长发育等有重要作用。 常用于防治佝偻病、夜盲症和骨软化症等，对呼吸道上层粘膜等表皮组织起保护作用。 需要补充维生素A、D的1-6岁儿童。 中国居民膳食营养素参考摄入量（RNI）