培训手册(初稿)培训手册(初稿).docVIP

鑫湖缘宾馆 培 训 手 册 酒店核心价值观 创造卓越服务，做响鑫湖缘品牌为目标，始终坚持“以人为本，诚实守信，勤俭环保”的经营理念不动摇。一切为顾客着想，一切为员工着想，一切为经营需要着想，一切为酒店发展、进步着想；把顾客满不满意，员工满不满意，合作伙伴满不满意，投资者满不满意，作为评判，检验我们工作优劣的最高标准。 鑫湖缘-----温馨的家园，成才的摇篮 我们的使命： 帮助员工成长，创造卓越服务，做响鑫湖缘品牌，为酒店发展腾飞而奋斗！ 我们的信念： 完美！没有借口！马上行动！ 我们的管理理念： 以人为本，诚实守信，勤俭环保。 我们的企业精神： 以店为家，团结互助，学习创新，争创一流。 我们的目标： 750万！让百分百客人满意！ 团队的激励： 我们是最棒的，我们是最优秀的，我相信我自己，我们一定能成功！YES！ 四个一切： 一切为顾客着想，一切为员工着想，一切为经营需要着想，一切为酒店发展、进步着想。 四个满意： 顾客满不满意，员工满不满意，合作伙伴满不满意，投资者满不满意。 鑫湖缘的企业精神： 以店为家，爱岗敬业，团结互助，乐于奉献，学习创新，争创一流 五项基本要求： 卫生质量、工作纪律、仪容仪表、礼貌礼节、对客服务 服务五见： 见客要问好、见客要让路、见客要指路、见客要帮助、见垃圾要捡 酒店六常管理法： 常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育 酒店四精： 精美化的服务，精细化的管理，精雕细刻的服务产品，斤斤计较的成本控制 酒店介绍 第一节 酒店概况 鑫湖缘宾馆是一家按国家三星级标准修建的多功能涉外宾馆，座落于常德市西洞庭管理区城区中心，东邻蒿子港，西接周家店，北靠中河口，南与十美堂黑山嘴隔湖相望，距离常德市、安乡县仅几十分钟车程。是旅游、商务人士趋之若鹭的最佳选择。 鑫湖缘宾馆占地面积6千多平方米，拥有豪华套房、商务房、标准间等各类客房58间，及5个大小会议室和谈判厅，具备大型晚会、会议、宴会的接待功能；中餐厅设有用餐大厅及豪华包房，可容纳300多人同时进餐；娱乐中心配套有桑拿按摩、KTV包厢、美容美发、康乐、游泳、棋牌等服务项目,是一家集会议展览、商务活动、休闲购物和观光旅游等服务为一体的综合型酒店。 第二节 酒店组织架构 第三节 客 房 一、客房的构成 共有客房54间（套），共分3层楼，1楼 间，2楼 间，3楼 间。由 个豪华的标准双人间， 个豪华单间， 个豪华套间组成。房间具体分布位置及价格如下： 房间类别 门市价 优惠价 房间分布情况 房间数量 主 楼 豪华套间 508元/晚 458元/晚 行政套间 408元/晚 358元/晚 标准间 218元/晚 168元/晚 副 楼 商务套间 438元/晚 388元/晚 商务标间 348元/晚 298元/晚 二、订房及退房规定 所有订房规定保留至下午6时，保证订房或预先安排除外。 酒店退房时间为中午12时正，下午6时前退房需加收半天房租，下午6时后退房需加收全天房租。 三、客房设施 中央空调、浴缸、液晶彩电、国内及国际直拨电话、迷你吧、宽带上网等。 四、附加增值服务 留言服务、擦鞋服务、唤醒服务、送餐服务、洗衣服务、医疗服务、出租服务、订火车及飞机票服务等。 五、商务中心 位于主楼一楼大堂左侧，营业时间为8：00—24：00，提供打印、复印、传真、订票及文秘服务等。 六、会议室 会议室 位置 客容量 出租价格（ 元/半天） （注：除提供会议室场地出租服务外，还可以提供茶水、鲜花、横幅、音响、投影等服务，除茶水外费用另计） 第四节 餐 饮 第四节 餐 厅 一、 经营项目： 中 餐：湘菜、粤菜、鄂菜、土家菜、澳葡菜； 西 餐：法式、意式西餐，自助西餐。 亚洲料理：韩国宫廷料理、日本阿信料理 二、 中餐厅 1、中餐厅提供早餐、中餐、晚餐服务， 2、中餐厅大厅可摆30桌，能容纳300人同时用餐， 3、营业时间为：早餐：07:00—10:00 中餐11:00—14:00 晚餐：17:00—21:00 三、 中餐厅——包厢 1、中餐厅共有包厢10间，能容纳150人同时用餐， 2、包厢提供的服务：中餐服务，晚餐服务。 3、营业时间为： 11：00—14：00， 17：00—21：00 4、包厢详情如下： 包厢名称 每包可坐人数 包厢名称 每包可坐人数 四、 西餐厅 1、西餐厅提供早餐、自助餐、西餐服务 2、西餐厅可摆22桌，能容纳220人同时用餐，。 3、营