杭州黄龙饭店毕业实习报告.docVIP

毕业设计（论文） 杭州黄龙饭店毕业实习报告 系 别 工商管理系 专 业 酒店管理 班 级 姓 名 指导教师  目录 1 毕业实习基本情况简介 1 2 毕业实习单位介绍 1 2.1实习单位基本情况 1 2.2实习单位经营状况介绍 3 3 顶岗实习收获 4 3.1服务意识 4 3.2服务技能和技巧 4 3.3酒店英文提升方面 5 4 发现的问题及思考 6 4.1针对实习单位 6 4.2针对自己 7 5. 职业发展计划 8 参考文献 9 杭州黄龙饭店毕业实习报告 [摘要]本文通过实习报告的形式介绍了实习酒店的基本情况、实习岗位和酒店的经营状况，从毕业实习基本情况简介、毕业实习单位介绍、顶岗实习收获方面，总结了在服务意识、服务技能和技巧、酒店英文提升的实践经验。通过实习，发现实习单位和自己存在的一些弊端，同时针对问题提出了一些意见和建议。最后，对今后的职业规划提出设想。 [关键词]杭州黄龙饭店 康体部 实习生 毕业实习报告1 毕业实习基本情况简介 2012年2月1日我来到了黄龙饭店，进行为期四个月的毕业实习。首先进行了为期一个月的培训，从第一个星期的理论常规的培训，到为期两个星期的客房、餐饮培训，到最终的前厅本部的培训。在从中我学到一个五星级员工必须掌握的技能，上岗技能。直到第二个月才正式到岗位上进行实习工作。我的实习岗位是康体中心，又名绿洲俱乐部，致力成为杭州最好的健身中心之一，它位于黄龙饭店六号楼二层。健身中心内设有宽敞的接待处，设施齐备的健身房配备必威体育精装版的健身器材，室内游泳池，瑜伽室，桌球房，乒乓球室，男女更衣室，医务室及美发沙龙，我的主要工作就是接待，接待每一位来我们部门的宾客。其次就是客人洗浴后，要整理更衣室；在健身房需要指导客人健身，如果客人有需要还可以陪客人打乒乓球和打斯诺克；这些就是我所在岗位的基本工作了。引领现代奢华体验”的口号，让每一个黄龙人都自豪。“超越宾客期望”的服务理念，让宾客感受非凡。 2 毕业实习单位介绍 2.1实习单位基本情况 杭州黄龙饭店是在1985年3月，由杭州旅游总公司、中国银行浙江省分行和香港南洋商业银行共同合资兴建；1987年7月试营业；1988年4月正式营业；1991年2月20日融获浙江省第一家四星级饭店。饭店标准房、套房，大小多功能厅及中西式餐厅、泳池、健身房、等配套设施齐全。可接待各类大小宴会、会议、商务会谈、团队旅游、商务接待等。 新杭州黄龙饭店是杭州旅游集团有限公司用11亿元打造的全球第一家智慧酒店，位于杭州市金融、商业和文化中心之交界处，总面积达11万平方米的现代奢华的舒适环境及独树一帜的江南庭院设计，是宾客放松休憩、激发创意的理想场所。毗邻浙江世界贸易会展中心，国际公司办事处，数步可及时尚繁华的闹市区，具有得天独厚的地理优势，为商务和休闲旅游的理想之选。 如果说，客房是衡量一家饭店优秀与否的标准，那么黄龙饭店无疑是最好的。极具现代感的装潢、宽敞的浴室兼顾淋浴和浴盆功能。当然，房间还配备了高速上网和无线上网接口。 酒店共有598间豪华客房，其中包括高级房、豪华房、行政楼层客房、女仕楼层、明星楼层套房和服务式公寓。 在众多客房内可欣赏宝石山和保俶塔与西湖相映成趣的美景。 客房均配有舒适的现代化设施。全球首创智能会议管理系统，自动分析各类数据，将有效信息汇总成报告，带来轻松、高效的会展体验。健身中心配有最先进的健身设备，专业的健身教练、瑜伽教练会帮助每一位客人在离开家的这段时间内保持完美身段。杭州黄龙饭店在“引领现代奢华体验”的核心品牌理念下，致力于打造中国本土最高端的酒店品牌，以“科技”为品牌战略手段，打造智慧型酒店，创造独特的宾客体验，让杭州黄龙饭店在国际酒店品牌林立的市场中凸显自己特有的品牌个性。一整套令人叹为观止的“智慧酒店”解决方案，使客人无论是徜徉其中，还是置身饭店外，都能获得尊崇、体贴、智能的客户体验。国内最先进的无线网络、智慧客房导航系统、全世界第一套电视门禁系统、全球通客房智能手机、互动服务电视系统、机场航班动态显示服务、DVD播放器/电子连接线及插孔、床头音响、床头耳机、四合一多功能一体机。杭州黄龙饭店的技术将在行业内树立新标杆，尤其是智能化方面不但遵循了已有的国家标准，更将远远超越现有的标准，真正成为行业的典范并引领下一代的发展方向。 自助餐厅拥有88米全浙江最长自助餐台，自助餐厅以各式海鲜美食为主题，引进最地道、新鲜的国外高档食材，其产品之丰富，创下杭州自助餐市场的又一新的记录。整个自助餐厅在设计上，主打简洁牌，显得明亮而又空间感十足，餐厅同时引进欧美风行的