鸡的蛋白质营养及其蛋白饲料的合理应用.pptVIP

蛋白质的组成单位是氨基酸，饲料蛋白质由 22 种氨基酸 组成，氨基酸通过不同的排列组合构成了形态各异的蛋白质分 子。根据鸡体内能否合成或合成的速度快慢，氨基酸可分为两 大类：一类是必需氨基酸，另一类是非必需氨基酸。鸡的必需 氨基酸包括 13 种，其中蛋氨酸，赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、 异亮氨酸在一般饲料中含量较少，缺乏时往往会影响其他氨基 酸的利用率，因此这几种氨基酸又称为限制性氨基酸。 蛋白质饲料是指干物质中粗蛋白含量达到或超过 20%、粗 纤维含量低于 18%的饲料，又分为植物性蛋白质饲料和动物性 蛋白质饲料。植物性蛋白质饲料以各种油料子实榨油后的饼粕 为主（主要有大豆、棉子、花生、菜子等饼粕）；动物性蛋白 质饲料包括鱼粉、肉粉及肉骨粉、血粉、皮革粉、羽毛粉，蚕 蛹粕（粉）等。蛋白质品质的优劣是通过氨基酸的数量与比例 来衡量的，各种饲料中粗蛋白质的含量和品质差别很大。就其 含量而言，动物性饲料中最高（40%～80%），油饼类次之（30%～ 40%），糠麸及禾本科子实类较低（7%～13%）。就其质量而言， 动物性饲料、豆科及油饼类饲料中蛋白质品质较好。 配合饲料时，蛋白饲料的应用注意以下问题： 氨基酸平衡问题：日粮蛋白质中各种必需氨基酸的种类、 数量和相互之间的比例与动物的需要相符合，即氨基酸平衡， 氨基酸平衡的蛋白被称为“理想蛋白”。按照“理想蛋白”配 制日粮，日粮蛋白质的利用率就较高，饲料的成本相对降低， 养鸡效益较高。 按可消化氨基酸配制日粮：大多数日粮氨基酸不能被完全 消化，许多常用原料如玉米和豆粕中的限制性氨基酸大约 90% 可被消化，个别氨基酸之间会存在差异。一些植物蛋白饲料的 氨基酸消化率非常低，而动物蛋白原料的氨基酸消化率随加热 程度的不同变化很大。目前，饲料可消化氨基酸的数据还不是 非常完整，而且可消化氨基酸的测定还受鸡的盲肠活动、内源 氮损失、尿氮损失等因素的影响而使测定结果稍有差异，但按 可消化氨基酸配制日粮是未来配料的趋势，这样，既可使原料 得到合理利用，又可改善家禽生产性能，还可减少排泄氮对环 境的污染。 蛋白原料间的协同作用：实际配料时使用 2 种以上的蛋白 饲料比使用单一蛋白饲料效果要好。比如，玉米-豆粕型日粮 中适当添加花生粕和棉粕，使氨基酸更容易平衡，限制性氨基 酸，如蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸的添加量减少，饲料成本降低。 一些原料应限量使用：豆饼中存在有抗胰蛋白酶、尿素酶、 血球凝集素、皂角甙、甲状腺肿诱发因子、抗凝固因子等。但 这些有害物质大都不耐热，在适宜水分下经加热即可分解，有 害作用即可消除。豆粕中这些营养抑制因子较少，用量可达 35%。棉粕中含有棉酚、环丙烯脂肪酸、植酸和单宁等营养抑 制因子，未脱毒棉粕用量一般不超过 5%。菜粕中含有硫葡萄糖 甙、芥子碱、植酸、单宁等营养抑制因子，一般用量，雏鸡： 4%～5%；育成鸡：7%～8%；产蛋鸡：5%～8%，肉子鸡后期：5%。 禁止使用腐败变质的动物蛋白饲料，如污染了沙门氏菌的鱼 粉、血粉等。 阅读结束 谢谢！ 硅藻泥加盟 硅藻泥价格 硅藻泥十大品牌 硅藻泥背景墙 硅藻泥 nevgvxmi