饲料中亚麻籽替代部分大豆油对异育银鲫鱼苗生长性能-动物营养学报.pdfVIP

动物营养学报２０１２，２４（１１）：２２７２２２７８ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１２．１１．０２８ 饲料中亚麻籽替代部分大豆油对异育银鲫鱼苗 生长性能、肌肉组成及血清生化指标的影响 １ １ ２ ２ １ ２ ２ １ 顾夕章 　高启平 　谢　骏 　张媛媛 　蒋宗杰 　刘　波 　戈贤平 　李云兰 （１．通威股份有限公司技术中心水产研究所，成都 ６１００４１；２．中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，无锡 ２１４０８１） 摘　要：本试验旨在研究饲料中亚麻籽替代部分大豆油对异育银鲫鱼苗生长性能、肌肉组成及 血清生化指标的影响。选择平均体重（１４．３２±０．０２）ｇ的异育银鲫３３６尾，随机分为４个组，每 组３个重复，每个重复放鱼２８尾。 组为对照组，饲喂基础饲料； 、 、 组分别饲喂用 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ ２．４０％、４．８０％和７．２０％亚麻籽替代基础饲料中１６．６７％、３３．３３％和５０．００％大豆油的试验饲 料。试验期６３ｄ。结果表明：１）饲料中亚麻籽替代部分大豆油对异育银鲫生长性能无显著影响 （Ｐ＞０．０５）。２）各组鱼体肌肉水分、粗脂肪、粗灰分含量无显著差异（Ｐ＞０．０５）， 、 组鱼体肌 Ⅲ Ⅳ 肉粗蛋白质含量显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）。３）各组血清谷草转氨酶、碱性磷酸酶活性及甘油 三酯、皮质醇、总蛋白、白蛋白、球蛋白含量无显著差异（Ｐ＞０．０５）， 、 组血清葡萄糖含量显 Ⅲ Ⅳ 著低于对照组（Ｐ＜０．０５）， 、 组血清胆固醇含量显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。因此，从生产 Ⅲ Ⅳ 上来看，亚麻籽替代大豆油在异育银鲫鱼苗饲料中的用量以不超过２．４０％为宜。 关键词：异育银鲫；亚麻籽；生长；肌肉组成；血清生化指标 中图分类号：Ｓ９６３　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１２）１１２２７２０７ 　　随着饲料工业的快速发展，油脂类原料特别 供参考依据。 是大豆油的价格快速上涨，饲料生产企业和鱼类 营养研究者正积极探讨其他油脂部分或全部替代 １　材料与方法 大豆油的可能性。亚麻是重要油料作物之一，居 １．１　试验动物及试验设计 世界油料总产量的第７位。亚麻籽虽含有生氰糖 　　异育银鲫（Ｃａｒａｓｓｉｕｓａｕｒａｔｕｓｇｉｂｅｌｉｏ）鱼苗由中 甙、亚麻籽胶和抗维生素 Ｂ 等，但油脂含量高达 国水产科学研究院淡水渔业研究中心南泉养殖试 ６ ３８％，亚麻籽油中的亚麻酸含量高达５５％（大豆油 验基地提供。经 １５ｄ暂养、驯化后，选择体格健 中仅为８％），粗蛋白质含量为 １９．３％，赖氨酸和 康、初均重（１４．３２±０．０２）ｇ的异育银鲫３３６尾， 蛋氨酸含量分别为０．９３％和０．３７％。关于亚麻 随机分为４个组，每组设３个重复，每个重复放鱼 籽应用的研究报道主要集中在牛、羊等反刍动物 ２８尾，以重复为单位放养于实验室可控温流水循 及鸡饲料方面［１－２］，或是亚麻籽油在鱼饲料中的应 环系统中的１２个圆形蓄养槽中。 用研究，很少有在鱼饲料中直接使用亚麻籽的报 １．２　试验饲料 道。本试验开展了亚麻籽应用于异育银鲫饲料中 　　试验以鱼粉、豆粕、菜籽粕、棉籽粕为蛋白质 的试验研究，旨在探讨异育银鲫饲料中亚麻籽的 源