中草药提取物抗氧化作用及其机理研究进展.pdfVIP

JTCVM 2014 年第 1 期 中草药提取物抗氧化作用及其机理研究进展 1 2 3 1 董晓宁 ，赵海福 ，赵 强 ，王理佑 （1.天水师范学院生命科学与化学学院，甘肃天水 741001 ；2.甘肃农业大学动物医学院， 甘肃兰州 730070 ；3. 中国科学院西北高原生物研究所，青海西宁 810001） 摘 要：中草药成分复杂，起抗氧化作用的往往是多种成分的混合物。笔者等介绍了中草 药提取物的分类、提取方法及其抗氧化作用，在此基础上对中草药提取物的抗氧化性及其作用 机理的研究进展进行综述，对其研究前景进行展望，以期为后续深入研究提供参考。 关键词：中草药；提取物；抗氧化性；作用机理 中图分类号：S853.74 文献标志码：A 文章编号： 中药主要来源于天然药及其加工品，主要由 1 中草药中提取物的分类 植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器 1.1 生物碱 25 官等）和矿物药组成。据20 世纪末的统计，药用植 生物碱（Alkaloid）是一类源于生物界（以植物 物有 11 100 余种，药用动物 1 580 余种，药用矿物 为主）的天然含氮有机化合物，大多数具有复杂的 综 [1] 80 种 。因植物药占中药的绝大多数（87%），所以 环状结构；已知生物碱种类很多，约在130 000 种， 述 古人将中药称“本草”。 中国各地使用的中药相当 有一些结构式还没有完全确定，其结构比较复杂， 专 [2 ，3] 论 多，各种药材相配伍而形成方剂更是数不胜数。中 可分为59 种类型 。生物碱具有较强的生理活 草药是中医预防、治疗疾病所使用的独特药物，也 性和特殊的治疗效果，主要分布在植物界，高等植 是中医区别于其他医学的重要标志。 物分布更为广泛，尤其是双子叶植物，主要有毛莨 根据不同中草药的入药要求，将中草药进行 科（如黄连、乌头、附子等）、罂粟科（如罂粟、延胡 不同的加工和炮制处理。有的需要刮去外皮，如补 索、秃疮花等）、茄科（如洋金花、颠茄、曼陀罗 [4] 血药白芍（Radix paeoniae alba）；有的应削去粗皮， 等）、防己科（如汉防己、北豆根等） 。 如清热燥湿药黄柏（Cortex phellodendri）；有的需 1.2 苷类 除去芦头、须根和残留枝叶等，再进行大小分级， 苷类又称配糖体，由糖和非糖物质结合而成。 如牛膝（Radix achyranthis bidentatae）、 青木香 苷的共性在糖的部分，不同类型的苷元有不同的 （Radix aristolochiae）、 活血祛瘀药丹参（Radix 生理活性，且其生物活性仅次于生物碱。天然苷类 salviae miltiorrhizae）、 辛温解表药白芷（Radix 是左旋性化合物，无还原作用，但其水解后的单糖 angelicae dahuricae）等；有的需剥去木心，如清热 具有还原作用，其溶液也变为右旋性，因此常作为