什么叫纸上烤鱼【图文】.pptVIP

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2017-11-04 发布于广东
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什么叫纸上烤鱼【图文】.ppt

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纸包鱼的做法与配方【图文】【专业版】成都上善佳美食纸上烤鱼，顾名思义，用纸包好腌制好填好料的鱼，放入烤炉烤制，鱼在短时间内融合了料香。纸上烤鱼这道菜经过成都上善佳的厨师精英研制，取川菜之长，结合出咸鲜麻辣之美。与常见的烤鱼相比，上善佳纸上烤鱼具有颠覆性的改进，第一、处理鱼的方法不一样; 第二、使用专用烤鱼纸包裹制作; 第三，非油炸，全程无油烟; 第四，配菜可自己动手烹饪; 第五，口味油而不腻，辣而不燥;第六，营养健康，老少皆宜。纸包鱼的做法与配方【图文】蒜香味纸包鱼; 锅内放入色拉油100克，红油100克烧热下入，大蒜末200克（下入一半，另外一半最后放），野山椒丁20克，广味源蒜蓉辣椒酱30克，辣妹子辣酱30克，新鲜小米辣丁20克，炒出香味后加入水100克，盐2克，味精4克，鸡精5克，白砂糖3克，香料粉5克，胡辣粉10克。胡辣粉制作：孜然粉5克，美极鲜酱油6克调味，起锅时加入芝麻油10克，蒜末，搅拌均匀浇在鱼身上包起来即可。