创意在包装设计.docVIP

创意在食品包装上的应用 摘 要:18世纪末，法国科学家发明了灭菌法包装储存食品，促使19世纪食品包装学得到迅速发展。1800年机制木箱问世，1814年英国出现了第一台长网造纸机，1818年镀锡金属罐出现，1856年，美国发明了瓦楞纸，1860年欧洲制成制袋机，1868年美国发明了第一种合成塑料袋—赛璐珞，1890年美国铁路货场运输委员会开始承认瓦楞纸箱正式作为运输包装容器。细细品味包装的发展历史。从新材料到新工艺、从新造型到新设计、从生产方式到回收再利用，大多都是与科学技术的进步密切相连的。而越来越先进的生产技术与消费者越来越开阔的眼界，也使得创意包装的出现成了必然的趋势。 关 键 词:食品工业 包装 创意食品包装 人性化 前 言:俗话说“佛要金装，人要衣装”，食品口味再好也需要一件合适漂亮的外衣来包装。时至今日，随着食品包装技术的不断发展，为了促进食品的销售，食品厂商依旧是想方设法的在食品的包装造型和设计的创新上大做文章，使其更具人性化，更具特色，更具创意。由此功能各异的创意食品包装脱颖而出，创意食品包装的个性化趋势逐步显现出来，使人耳目一新，也使其自身在包装市场上占据了一席之地，前途光明。本文就创意食品包装而言，从其市场环境、自身概念、消费者诉求等方面来对它进行分析与研究。 正 文：古话说“民以食为天”，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品工业的迅速发展不仅对于提高人们的生活和健康水平、促进经济快速发展具有重要的作用，而且对于增加我国财政收入、扩大劳动就业等问题有着重要意义，由此可见食品在广大人民生活中具有重要的地位。 食品的保护、存储、运输、销售又离不开包装。根据国家“十一五”食品工业的发展趋势，今后中国食品市场将朝着方便化、快捷化；营养化、保健化；多样化、功能化、安全化的方向发展，消费档次将逐渐提高。而在上述所阐述的观点里边，种种的实现渠道都需要包装发挥其无可替代的重要作用。可见食品与包装它们有着密不可分的关系，而随着经济的发展，人民生活水平的提高，我国的食品包装业也已逐步走上了规模化和现代化的发展道路，并成为国民经济中的一个重要组成部分。 （一）：包装的概念 包装，指的是在流通过程中，为保护产品、方便储运、促进销售，依据不同情况而采用的容器、材料、辅助物及所进行的操作的总称。［2］而就包装的本质上来看，它其实就是厂家的一种营销工具，它是消费者在购买你的产品之前所看到的最后的营销信息。如果将你的产品放于零售店进行销售，那么包装设计将成为衡量你的产品是否成功的一个主要因素。 在市场经济的大环境中，包装工业是经济发展的重要环节之一，它与商品的生产、流通以及消费一同构成了社会生产的良性循环。好的包装能帮助商品在生产中提高效率，降低成本；在流通中提高装卸运输效率，降低劳动强度和流通费用；在消费中给消费者提供方便，节约时间增加环境美感；同时可以在销售中起到无声促销员的作用，增加商品的附加值，从而起到促进销售，提高经济效益的作用等。包装功能的发挥程度，对商品的营销起到很大的影响，甚至可以说决定着商品营销的命运。因此，产品的包装既是产品销售的前奏，又在很大程度上决定了销售行为的结果。好的包装很可能让商品畅销不止，不被消费者看好的包装则有可能止步不前。由此不难看出包装在社会生产中的重要作用。食品是当今社会构成与发展的重要元素之一，因此可以见得食品包装在当今社会所起到的重要作用与价值。 （二）：创意食品包装的背景及概念 现今对于厂家跟市场来说，食品包装的重要作用之一就是促进食品的销售。这里所说的销售已经不是简简单单，很生硬的去向客户推销，即厂家有什么，客户就得买什么。在食品厂家的眼中，传统的“销售”只是指产品的上市、发售、推广等。但是随着经济的发展，市场上的商品变得越来越丰富，市场越来越繁荣，客户选择的余地也变得越来越广泛。由此食品销售市场早已从“卖方市场”转变为“买方市场”，传统的“销售概念”已经被“市场营销概念”所替代。食品销售已经从以产品为中心变成以消费者的需求为中心，从产品开发、定价、宣传推广到将产品从生产者送达消费者，再将消费者的意见反馈给生产企业。而在食品的包装设计中，也必须以消费者为中心，以市场营销的概念来对包装产品进行市场调查以及产品的定位、品牌策划以及包装造型的设计、包装结构与形式的创新、促销宣传策略以及包装印刷方案的确定等。由此可见，在当今以买方市场为主的商品市场中，消费者的主观意愿已成为厂家主要考虑的因素之一。而说到消费者的主观因素，我认为在社会发展进步的今天，消费者早已不单单以“饱”来指导自己的主观意愿，取而代之的早已是“好”，而这里所指的“好”则又包含很多的方面，“饱”只是其中的一个必要条件，在竞争如此激烈的商品市场下，这个条件显然已经被大部分商品所包含。其他的方面则越来越成为影响消费者主观