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农村人自己的磨坊,磨出来的面粉特别的香
农农村村人人自自己己的的磨磨坊坊，，磨磨出出来来的的面面粉粉特特别别的的香香
都说现在的馒头越来越没香味，面条也没有以前的好 ，小时候在农村的时候，自己
种的粮食，自己村磨坊磨出来的面粉，做成的馒头、包子、面条非常的香，想要面粉
香还是得农村的磨坊磨出来。
农村的磨坊看起来很脏很乱，这是一直就存在的问题，这么多年来一直无法改善。农
村的磨坊磨的面粉可以自己调节白一些还是黑一些。
磨坊磨粮食出来的分两种，一种是面粉一种就是麸皮，想要面粉多出一些，麸皮少一
些，那么筛子就要用孔大一些的，麸皮有部分就会变成面粉了，这样的面粉看起来黑
一些。
如果把筛子换成细一些的，那么面粉出的数量会少一些，这样的面粉很白，可是粗纤
维会少很多，也比较浪费，农村人比较喜欢用粗一些的筛子磨面粉，这样的面粉数量
多，也好 。
都说现在的面粉不好 ，其实有很大原因就是过分追求白，认为白的好 ，其实白的
就是麸皮少一些，添加剂多一些，这样的面粉味道真的不如农村人自己磨出来的好
。
自从农村使用化肥越来越多以后，装话费的蛇皮袋子就取代了以前的棉布袋子，农民
去磨坊里磨自己种的粮食，都是使用这样的袋子来装粮食和面粉、麸皮。
一开始农民都拉着自己种的粮食去面粉厂里兑换成品的面粉，结果发现味道不如自己
村里磨的好 ，于是就一直在村里磨面粉，再也不去面粉厂里兑换了。
面粉厂里的机器粉碎粮食时的温度可以达到上百度，而农村的磨坊用古老的石磨加上
现在的电机工艺，磨出来的面粉不会超过40度，这样可以保证很多营养元素不丢失。
农村人自己的磨坊做的面粉，不论是包饺子还是做馒头，味道都非常的香。
本文作者：透透世道
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