醇和酚.pptVIP

球棒模型 比例模型 ④ ③ ② ① 交流与讨论： 　乙醇具有哪些化学性质，在发生反应的过程中，分子中哪些化学键发生了断裂？ （2）乙醇与活泼金属反应 2CH3CH2—OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 乙醇的化学性质 CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 (淡蓝色火焰) （1） 燃烧 （能与Na反应生成氢气有羧基，酚羟基） H—C—C—O—H H H H H ① ② ③ ④ 钠与水、与乙醇反应现象的异同 钠与水 钠与乙醇 钠是否浮在液面上 钠的形状是否变化 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢 2Na＋2H2O＝2 NaOH ＋H2↑ 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ 浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈 一定条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子，生成含不饱和键的化合物的反应 H—C—C—O—H H H H H ① ② ③ ④ 发生消去反应的条件：连有羟基的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子 【思考与交流】 1、放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 2、浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂 3、温度计的位置？ 温度计水银球浸于液面以下 4、为何使液体温度迅速升到170℃？ 因为无水酒精和浓硫酸混合物在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。 放入几片碎瓷片？ 酒精与浓硫酸 (体积比约为1∶3)？ 使液体温度迅速升到170℃？ NaOH的作用？ 学与问 CH3CH2OH CH3CH2Br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 NaOH、乙醇溶液、加热 C—Br、C—H C—O、C—H C=C C=C CH2=CH2、HBr CH2=CH2、H2O 浓硫酸、加热到170℃ 下列各种醇与浓硫酸共热到一定温度不能产生烯烃的是( ) BD 学与问 A CH3-CH-CH3 OH B CH3OH C CH3-CH-CH2-CH3 CH2OH D CH3-C-CH2OH CH3 CH3 （3）取代反应 C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O △ 可用于制备溴乙烷 H—C—C—O—H H H H H ① ② ③ ④ O H H H C C H H H H Br (4)氧化反应 催化氧化 2Cu + O2 2CuO △ CH3CH2OH + CuO → CH3CHO + Cu + H2O △ 红色变为黑色 Cu丝黑色又变为红色，液体产生特殊气味（乙醛的气味） 现象: 总: 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu △ Cu是催化剂，但实际起氧化作用的是CuO。 醇被氧化的机理: ①-③位断键 ① ③ R2—C—O—H R1 H + O2 2 生成醛或酮 + 2H2 O —C=O R1 R2 2 Cu △ ② ★连接-OH的碳原子上必须有H, 才发生去氢氧化(催化氧化)。 乙醇的催化氧化 (2)形如 不能被催化氧化 (3)形如 【课堂练习】 判断下列醇能否发生催化氧化，若能请写出氧化产物 ⑴ ⑵ ⑶ ⑷ 醛 酮 酮 思考：若遇强氧化剂，乙醇会发生怎样的变化？ CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 氧化 氧化 常见的强氧化剂： 高锰酸钾酸性溶液 重铬酸钾（K2Cr2O7）酸性溶液 Cr2O72-　　 　 Cr3+ （棕黄色） （绿色） 紫红色 无色 乙醇被强氧化剂氧化成乙酸 交警对司机 进行酒精测试 ② ① ⑤ ③ ④ Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ 反应 断键位置 与金属钠反应 Cu或Ag催化氧化 浓硫酸加热到170℃ 浓硫酸加热到140℃ 与HX加热反应 ② ④ ② ① ③ ① 、② ① 选修⑤——《有机化学基础》 §3.1 醇 酚 乙醇 苯酚 羟基（—OH） CH3CH2OH 乙醇 乙二醇（二元醇） 丙三醇（三元醇） 苯酚 O —OH OH OH OH 茶多酚 漆酚 思考●讨论 1．认真分析上述展示的醇和酚的结构简式，讨论醇和酚的结构有何相同点和不同点？它们和烃的结构有何联系？ 2．什么是醇？什么是酚？ 醇：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物 酚：羟基与苯环直接相连的化合物 一、醇、酚的定义： A. C2H5OH B. C3H7OH C. 练一练： 判断下列物质中不属于醇类的是： OH CH2OH D. E