出厂检验制度讲解.docVIP

食品生产加工企业落实 质量安全主体责任监督检查规定 （四） 出厂检验制度 单位： 年 月 日 公 告 国家质量监督检验检疫总局《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》 2009年第119号 依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等相关法律法规规定，为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全，国家质检总局制定了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，自2010年3月1日起执行。执行中如遇问题，请及时向国家质检总局反映。 特此公告。 ?????????????????????????????????? 二〇〇九年十二月二十三日 目 录 出厂检验明细………………………………………………………………………………..1～2 检验设备设施必备明细……………………………………………………………………..3～4 比对检验明细………………………………………………………………………………..5～6 检验员资质证书（附件） 委托检验合同（附件） 出厂检验明细 出厂检验明细 （ 2010 ）年 度 序号 产品名称 规格 数量（kg） 生产日期/批号 执行标准 检验结论 检验人员 检验时间 检验报告编号 留样量 （kg） 出厂检验方式 1 蛋糕 200g/袋 200 2010.4.12 GB/T20977 合格 XXX 2010.4.121 自行√ 委托□ 自行□ 委托□ 自行□ 委托□ 自行□ 委托□ 自行□ 委托□ 自行□ 委托□ 自行□ 委托□ 自行□ 委托□ （注：1、“批号”项可以填生产日期；2、如是委托检验需附有委托检验合同；3、所有产品需批批检验，严格落实相关记录；4、企业必须建立出厂食品原始检验数据和检验报告记录） 检验设备设施必备明细 检验设备设施必备明细 （ 2010 ）年 度 序号 检验设备 检定截止日期 主要检验试剂 有效截止日期 检验员签字 备注 1 培养箱 2011.3.2 培养基 2010.9.20 XXX 革兰氏染液 2010.6.20 XXXX （注：检验人员必须持有检验员资格证书） 比对检验明细 比对检验明细 （ 2010 ）年 度 序号 产品名称 机构检验结论 自行检验结论 比对时间 比对结果 原因分析及改进措施 备注 1 蛋糕（同批次） 合格 不合格 2010.4.10 不一致 微生物超标，检验员的操作方式有待改进 （注：“比对结果”项填写“一致”或者“不一致”）