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有关优乐美奶茶的市场营销战略 摘要： 固态冲泡奶茶是近年兴起的一个新的休闲食品品类，逐渐成为年轻人的青睐对象。随着这一市场的发展，香飘飘、优乐美、香约、立顿、妙恋等品牌都相继推出了各自的杯装冲泡奶茶。随后，各厂家把产品进行升级，形成了珍珠奶茶，椰果奶茶，谷物奶茶等系列。然而，奶茶这一品类还处于一个成长期，本文通过对优乐美奶茶市场占有情况的了解，对消费市场、竞争对手、以及存在的问题进行了分析，确定了产品情况，营销目标，市场定位，制定了可供选择的方案，并对方案的可行性做了详细的叙述。 关键词： 优乐美奶茶、市场细分、目标市场的选择、市场定位 一、优乐美奶茶内部环境分析 (一)公司发展概况 广东喜之郎集团有限公司创建于1993年，已有19年的创业历史，生产和销售果冻布丁、海苔、奶茶三大系列产品，拥有“喜之郎”、“水晶之恋”、“cici”、“美好时光”、“优乐美”等多个知名品牌，是目前全球最大的果冻布丁专业生产销售企业，也是国内最大的即食海苔、奶茶生产企业。优乐美是喜之郎公司推出的一款奶茶产品，拥有较高销量，促进了喜之郎集团更好的发展。 食品行业是一个“良心行业”，为消费者提供符合质量标准的产品是喜之郎集团的一贯追求。喜之郎集团从创立之日起，就将“质量是喜之郎人自尊心”作为企业的品质管理理念，公司按照ISO9001、HACCP、SSOP的要求，建立了严格，完善的产品质量保证体系。一直以来，公司依托高素质的科研管理团队、先进的生产检测设备和完善的检测手段，生产技术得以不断创新，具有自主知识产权的高科技含量的优质产品也陆续应运而生，使喜之郎产品始终处于“生产一代、储备一代、预研一代”的良性循环中。 (二)公司资源和能力 广东喜之郎集团有限公司总部设在广东深圳，现有管理、营销、研发、生产员工近万人，集团已分别在广东阳江和南京溧水设立了两个现代化的生产工业园，总占地面积60多万平方米，均通过ISO9001、GMP、HACCP等质量体系认证，已成为自动化的引导中国食品生产规模潮流的现代化企业。 广东喜之郎集团有限公司在大陆、香港20多个省、市、自治区设立40多个分公司，办事处，拥有近千个经销商，上万个分销商，建立了健全的遍布全国的销售网络，产品同时远销欧洲、北美以及东南亚等海外市场。 广东喜之郎集团有限公司短短数年成为国内外著名的休闲食品生产企业，并呈现良好的发展态势。其家族成员优乐美也拥有广阔市场，为企业更快更好的发展奠定了基础。如今，其市场占有率居高不下，并多次被评为“消费者最喜爱产品”、“最畅销产品”，由此可知其发展空间和潜力都不可限量。 （三）产品情况 优乐美奶茶口味丰富，杯装统一零售价为3.5元，促销价为2.9元，袋装为1元。 珍珠奶茶精选上等红茶和香浓牛奶调制，搭配Q劲十足的珍珠粒，有原味、香芋、咖啡、麦香、巧克力、草莓种口味椰果有原味、绿茶麦香、咖啡、巧克力、草莓、香芋红豆8种口味麦香草莓香芋原味竞争过于集中，产品差异化有限。目前杯装奶茶的整体状况是竞争过于集中，基本处在大品牌从渠道到终端分割市场，小品牌依靠价格优势填补流通市场。但在品类的纵向和横向开发拓展上并没有表现异常激烈。如奶茶横向可以开发杯装冲泡咖啡、杯装冲泡果乳等，纵向可以以奶茶粉为基础，开发不同包装的奶茶，甚至奶茶糖果、奶茶调味料等。企业市场热销产品，价格竞争抢夺市场，不去潜心研究市场和开发属于自己的产品。如此以来，市场竞争过度，企业利润微薄，甚至致使企业为降低产品成本而造成产品质量问题，最后消费者没有得到实惠的产品而是遭受假冒伪劣产品之害。目前杯装奶茶这一产品的营销手段过于单一，大多数企业只是注重大量广告的投入而忽视了其他的营销手段的创新。大明星代言，密集的广告投放略显企业营销手段之匮乏。从需求分析上看，消费者购买饮用奶茶绝对不是为了满足其简单的解渴充饥等浅层次的生理需求。而更重要的是一种口感体验、味觉享受，是一种休闲生活的所需，代表着一种对待生活的态度，甚至可以上升到生活的品质。企业在推广产品的时候，应该提出独立的品牌主张，附带着感情去售卖和推广产品，让消费者在消费产品的时候能够从心理上产生共鸣，这样才可实现消费者 8