温州市高职第三次模拟考试(旅游类专业试卷).docVIP

温州市2009年高职复习第三次模拟考试 旅游类专业试卷 2009.5 题号 一 二 三 四 五 六 七 总分 得分 考生注意：本试卷共七大题，满分250分，考试时间150分钟，用钢笔或圆珠笔直接答在试卷上，答卷前请将密封线内的项目填写清楚。 得分 评卷人 一、填空题(每空格1分，共70分) 1. 旅游服务中的以人为本，就是要为旅游者提供 、 的服务。旅游目的地 是吸引旅游者的主要因素；是否完整是影响旅游者对评价的重要因素。旅游者兴趣的特点主要表现在 和 两个方面。影响个体性格的因素很多，就其形成和发展来说，包括了 和两方面。旅游者在前台和客房的一般心理可以归纳为 、 、 、。1）辅助性设备设施（2） （3） (4) 。 21. 红茶的制备按茶水中是否添加其他调味品可分为“ ”和“ ”。 22. 中餐零点一般从 开始，按 方向依次进行，烈性酒 成，红葡萄酒 成，白葡萄酒 成，软饮料 成，啤酒顺着杯壁斟倒以 为准。 23. 法式服务又称 ，美式服务又称 英式服务又称 。 24. 翻译：Room Service Coffee Shop 菜单 。 得分 评卷人 二、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，只有一个是符合题目要求的，请将其号码填写在题后的括号内，每小题1分，共28分) 1.熟练的制茶师傅可以用鼻子“闻”出茶叶的品种和品质。这是感觉的..................................................（ ） 适应作用 相互作用选择性作用 生活实践作用 2.人们在活动中善于控制和支配自己的情绪和言行。这是指意志的........................................................（ ） 果断性 自制性坚毅性 自觉性 3.一些著名文艺作品（如小说、电影、电视剧等）描述过的地方，也会成为吸引人的旅游目的地。这说明人们选择旅游目的地受.................................................................................................................................（ ） 旅游广告影响 旅游宣传影响 中立舆论的影响作用 权威的暗示作用 4.俗语说：“江山易改，秉性难移”。这是指人的气质具有..........................................................................（ ） 稳定性 两重性先天性 可塑性 5.旅游者在餐厅就餐，希望吃饱饭后，服务员能及时送来结账单。这是旅游者........................................（ ） 求尊重的心理 求快的心理 求食物合口味的心理 求食品及用具干净卫生的心理 6.下列属于服务员不尊重旅游者风俗习惯的是..........................................................................................（ ） 在工作时间，服务员与同事聊天 B、辱骂港澳同胞是“穷胞” 未经旅游者同意闯入房间 法国旅游者生日送黄菊花 ............................................................................................................................（ ）.......