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乳品企业成本控制存在的问题及对策 提 纲 一、绪论 （一）研究目的和意义 1、研究目的 2、研究意义 （二）国内外研究现状 1、国外研究现状 2、国内研究现状 （三）研究方法及内容 1.、研究方法 2、研究 二、企业成本控制理论概述 （一）成本控制的重要性 （二）成本控制的要点和基本要求 三、乳品企业成本控制存在的问题 （一）企业高级管理层对重视不够 （二）成本控制的内容不够全面 （三）成本控制对象不规范 （四）企业财务核算制度不完善 （五）成本控制方法简单陈旧 四、乳品企业成本控制中存在的问题的原因分析 （一）企业管理水平不高 （二）企业激励机制不强 （三）成本监督管理缺位 五、完善乳品企业成本控制问题的对策 （一）提高对成本控制的认识 （二）科学全面核算企业成本 （三）完善成本控制制度和体系 （四）严格成本监督考核发挥激励作用 六、结论 参考文献 乳品企业成本控制存在的问题及对策 摘 要 成本控制是把一定时期内企业生产经营过程中所发生的费用，按其性质和发生地 点，分类归集、汇总、核算，计算出该时期内生产经营费用发生总额和分别计算出每种产品的实际成本和单位成本的管理活动。其基本任务是正确、及时地核算产品实际总成本和单位成本，提供正确的成本数据，为企业经营决策提供科学依据，并借以考核成本计划执行情况，综合反映企业的生产经营管理水平。 为了研究乳品企业，本文从研究企业的理论入手，找出了乳品企业中存在的问题，并针对症结提出有针对性的解决对策，以期进一步提高乳品企业的的效率，并为进一步加强乳品企业提供借鉴。 乳品企业；； 一、绪论 （一）研究目的和意义 1、研究目的 成本控制是把一定时期内企业生产经营过程中所发生的费用，按其性质和发生地点，分类归集、汇总、核算，计算出该时期内生产经营费用发生总额和分别计算出每种产品的实际成本和单位成本的管理活动。其基本任务是正确、及时地核算产品实际总成本和单位成本，提供正确的成本数据，为企业经营决策提供科学依据，并借以考核成本计划执行情况，综合反映企业的生产经营管理水平。 为了研究乳品企业成本控制，本文从研究企业成本控制其的理论入手，找出了乳品企业成本控制中存在的问题，并针对症结提出有针对性的解决对策，以期进一步提高乳品企业成本控制的的效率，并为进一步加强乳品企业成本控制提供借鉴。 2、研究意义 准确、及时地核算成本，是现代成本管理的基本要求。正确与否，直接影响到企业损益，对企业的生产经营决策也有重大影响。过程既是对企业生产经营过程中发生的各种生产耗费进行如实反映的过程，也是为满足企业管理要求进行成本信息反馈的过程，是对企业成本计划的执行情况进行检查和控制的过程，也是制定产品价格的重要依据。。成本会计的思想起源于20世纪30年代末、40年代初。1941年，美国会计学家埃里克·科勒 (Er1cKohler)教授在《会计论坛》发表论文首次提出了成本会计的概念。美国人乔治·斯托布斯(GeorgeJ·StauboS)为成本会计建立了理论框架，他认为研究成本会计首先要明确三个概念：作业、成本、会计目标一决策有用性，并在1953一1954年撰写了博士论文《收益的会计概念》，提出“成本会计”是一种和决策目标相联系的会计模式，对成本会计理论框架的形成有重要意义。20世纪90年代初期，生产自动化的普及以及适时制的产生与发展，使传统的以产品数量为基础的制度不能为决策提供正确的成本信息，作业成本法成为广大学者的研究热点。最早使用ABC这一术语并给予明确解释的是美国哈佛大学的青年学者罗宾捧拍 (RobinCooper)和罗伯特咔普兰(R。bertK。plan)，罗宾·库拍在1992年开始在《成本管理》杂志上连续发表了四篇讨论作业成本法兴起的文章，并与罗伯特·卡普兰合作在《哈佛商业评论》上发表了《训一量成本的正确性:制定正确的决策》的论文，全面分析了作业成本法的定义、运行程序、成本动因的选择、成本库的建立等问题，开创了作业成本法研究的先河。我国对成本管理的研究从1993年开始兴起，主要以介绍国外学者的研究成果为主。厦门大学的余绪缨教授先后在《会计研究》、《当代财经》等杂志上发表文章介绍ABC、ABCM，在国内掀起了研究成本管理的浪潮。随着成本管理在我国的引入，许多学者开始探讨成本管理的应用问题。西安交大的王平心教授从1998年开始在我国先进制造企业中试点运用成本管理，获得了较大成功，并先后在《会计研究》、《中国会计与财务研究》、《西安交通大学学报》上发表了一系列相关论文，为ABC、ABCM在我国企业中的成功运用作了有益的探索，并于2001年出版了学术专著《理论与应用研究》，该书对产生的时代背景、基本概念和基本原理、程序和方法等作了全面系统的分析研究，并对成本法的应用作了深入的探讨。刘志华)认