江苏小吃场监测及投资前景研究报告.docVIP

江苏小吃 什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面： 行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据 2014-2019年江苏小吃市场监测及投资前景研究报告 【出版日期】2014年 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价　　格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 报告摘要及目录 小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。江苏小吃则是江苏一带的特色食品。　江苏菜，中国四大名菜之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京、扬州、苏州、淮安、徐州、海州六种地方菜组成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为南食的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。而江苏小吃的则秉承了江苏菜的风味，以清甜为主，在全国的小吃中占有重要定位。　2011年我国餐饮业延续了20多年来保持两位数增长的态势，产业规模实现餐饮收入20635亿元，同比增长16.9%，而2012年市场规模则达到22175亿元。2013年，餐饮行业的日子雪上加霜。种种迹象表明，餐饮业发展形式严峻，未来餐饮业将面临新一轮洗牌。多重因素影响餐饮业发展。在国内外经济增速放缓的情况下，中央八项规定、六项禁令的深入推行，多地出现H7N9禽流感，食品安全问题的日益突出等几大不利因素齐聚餐饮业，导致餐饮行业经营面临困境。但由于旅游行业发展状况相对较好，因此，小吃行业也就处于一种较为平稳发展的状态。2012年，我国小吃行业市场规模约为6653亿元，而2013年上半年则为3347亿元。另一方面，江苏小吃在2012年和2013年上半年的市场规模分别为44亿元和22亿元。　未来，随着城镇的发展，我国的外食人口将增多，人们也会对小吃的品质和安全越来越关注。旅游业作为我国的朝阳产业，也会越来越行为，而小吃行业作为旅游业的辅助产业也将得到很好的发展。到2017年，我国江苏小吃行业的销售收入将突破50亿元，达到51.37亿元。?　本《2014-2019年江苏小吃市场监测及投资前景研究报告》，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、中国餐饮行业协会、中国食品工业协会、中国烹饪协会、中国食品药品监督管理局、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息以及江苏小吃专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国江苏小吃行业作了详尽深入的分析，为江苏小吃产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。 报告目录 第一部分 产业深度分析第一章 江苏小吃行业发展状况分析 1第一节 小吃行业基本特征 1一、行业定义 1二、行业管理体制 1三、行业在国民经济中的地位 4四、江苏小吃行业在全国地位分析 4第二节 小吃行业发