艾克拜尔战略发展思路.docxVIP

艾克拜尔连锁事业部发展思路“新常态“下“康远集团”率先转型，引领清真肉食+西餐经营+互联网+行动计划的趋势和潮流，运营“艾克拜尔”连锁体系，以清真肉食社区工厂店+互联网商业模式为核心，打造全网全渠道立体销售推广模式，结合一线上游资源，搭建厂家与消费者之间最短的销售渠道，为消费者提供放心安全的清真牛羊肉和西餐美食，致力于成为中国清真肉食连锁的领导品牌。结合公司现状和未来展望，现确立以下发展思路！众所周知，连锁企业经营要遵循考虑8大商规：1、市场前景；2、盈利模式—单店盈利模式；3、运营团队—事为先、人为重；4、连锁模式—自营、加盟、特许经营；5、企业指标—店数、营收规模、利润总额、单店效益、复合增长率等；6、市场定位；7、扩张能力—单店复制能力（标准化程度）；8、信息化程度。 ?“民以食为天”从古到今，生鲜食品销售被公认为风险极低的行业。?世界经济组织研究报告中：餐饮业被列入本世纪蓬勃发展的十类热门之一。?餐饮市场发展势头旺盛，食品消费、餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。由此可看出生鲜食品和餐饮业有广阔的市场空间和良好的发展契机，市场前景广阔。至连城艾克拜尔试点店开业以来，得到消费者及媒体的广泛青睐和赞誉，短短2个月的时间拥有忠诚会员1500多人，日均营业收入稳定，单店盈利模式清晰。具备可复制的基础。但连锁业是一个庞大的系统工程，艾克拜尔要做大做强，达到中国清真肉食连锁的领导品牌，还要做好以下几点事情。一、组建好团队：在这个世界上，任何一个人的力量都是渺小的，只有融入团队，只有与团队一起奋斗，才能实现个人价值的最大化，才能成就自己的卓越！团队，是为了实现一个共同的目标而集合起来的一个团体，需要的是心往一处想，劲往一处使；需要的是分工协作，优势互补；需要的是团结友爱、关怀帮助；需要的是风雨同舟，同甘共苦！ “艾克拜尔”要通过学习型组织的建立，熔炼持续释放价值的高效团队。未来的“艾克拜尔”要成为一所学校，每位艾克拜尔人能从中得到知识和提升；要变成一支军队，每位艾克拜尔人要感受到严明的纪律和协调一致；要成为一个家庭，每位艾克拜尔人能从中得到家的温馨与关爱；更要成为一个舞台，每位艾克拜尔人要能展示自己的能力和体现自身价值。二、做好连锁单店的复制和扩张：单店是否具有可复制性的前提是这个店能够盈利且具有普遍性，重点是标准化的建立和执行。。1、影响利润的因素：2、提升单店营业额和利润的驱动模型：3、门店管理的标准化：连锁企业要求“3S；6N管理：即简单化、标准化、专业化；统一标识、统一采购、统一配送、统一价格、统一核算、统一营销策略”。重中之重是标准化的打造。他包括从商品到服务到店容店貌到营销策划等一致性特色形象的树立，有效帮助消费者快速将本企业区别于竞争对手，并获得其忠诚的重要手段之一，也是连锁店规模扩张快速复制的必要条件。所以从影响利润的因素和营业额的驱动模型来看，单店盈利能力低的原因除选址原因外，与商品力、营销力及标准化程度的高低有绝对的关系。只有单店具有赢利能力和建立标准化的规范、流程，复制和扩张才有可能。三、建设好电子商务平台，打造“艾克拜尔”独具特色的OTO:在传统行业到互联网转型的大背景下，各行各业都在寻觅适合自己的转型方式，对绝大多数拥有线下资源的传统企业来说，借0TO模式进行全渠道转型是顺理成章的明智选择。但不管线上的“0”还是线下的“0”，他的商业本质是一致的：那就是吸引更多的用户、进一步的提升客单、更多的提高购买率、注重口碑及品牌的传播。所以我们都要从“人、货、场”三个维度，以人为中心，以数据为依据在培育艾克拜尔会员用户的过程中多维度利用互联网，打造自己特色的“0TO“才能不被时代所淘汰。四、公司战略：1、区域战略：公司要依托河北、北京进行资源聚焦。一个节点城市建设一家旗舰店做好“盆景“，建若干个中心店成为”风景“，复制N网点就会影响”气候“。未来3-5年内公司要在京津冀资源型战略区域发展连锁直营、加盟门店，真正成为行业的领跑者。2、规模战略：3-5年内实现门店规模扩张至500家以上，实现年收入12亿元，利润0.6亿元、公司员工5000人以上。3、产品战略：关于产品战略我觉得要回答三个问题：第一是我们要侧重哪些产品？第二是目前的产品结构是不是合理？第三是不是要开发新产品？公司的产品品系要多元化-清真生鲜品、肉制品、调理品、半成品、深加工产品、西餐等，不断通过价值优化的途径，进行产品结构组合的战术升级举措，建设自有的标准化的中央厨房和产品研发中心，实现卖产品价格到卖产品价值和服务的转变，这也是商品研发中心的核心工作之一。4、服务战略：公司从传渠道商转型到“@+终端连锁直销“的战略定位完全符合这个时代的发展要求，也是公司区别于行业其他企业的关键。运营部系统营销力的打造；商品部产品力的打造；市场部品牌力的打造；会