汤圆的制作过程专用课件.ppt

汤圆的制作： 原料： 熟黑芝麻、熟花生、 核桃、蜂蜜、橄榄油、 糯米粉。 做法： 将熟黑芝麻、熟花生、 核桃全部打成粉，加 入蜂蜜、橄榄油，搅 匀，揉成小丸子备用； 用热水和糯米粉混合搅拌， 用手使劲揉捏，使之成为 团状，类似于包饺子的面 团即可； 将成型的糯米粉团静置5 至10分钟，然后将其分 成若干小块，并擀成皮 状，包入馅料； 把馅料包住口，滚圆，即可； 沸水时将汤圆放入锅中，等 到汤圆全部漂起即可捞起食 用啦！ 吃不完的可以用保鲜膜封装并置于冰箱冷藏，便于以后想吃时取出煮熟即可食用！ 说明 馅料：芝麻、豆沙、水果馅、鲜肉馅都可以 ，可以根据个人口味调。 煮的时侯嘛，水开后下锅用勺子背轻推开汤圆以防沾底，煮至汤圆浮起就要改用小火，否则汤圆不断翻滚，容易受热不均匀。 The End Thank You !!! ——- 制作人：程青平 外国语学院 10英语2班 * 中国传统美食 __ __ 汤圆