吐鲁番葡萄的历史.docVIP

第一章 葡 萄 之 乡 吐鲁番葡萄的历史 在吐鲁番，葡萄有2000多年的历史。据《史记·大宛列传》记载，张骞出使西域时发现种植葡萄在这里已经非常普及普遍。据《太平御览》记载，在南朝时期梁朝大同年代（535～546年）高昌王国往金陵（今日江苏南京市）派使送酒。在高昌故城、阿斯塔那古墓群等地已发现酿造葡萄酒的房屋遗迹和酒缸、葡萄树、葡萄干等。据明代《西域勇猛国民传》记载，柳城（今鄯善县鲁克沁镇）的无核葡萄、甜葡萄很有名。在新疆，有“吐鲁番的葡萄、伊犁的苹果、和田的石榴、库尔勒的香梨闻名天下”的说法。吐鲁番在国内外享有“葡萄之乡”的美誉。吐鲁番是我国指定的在西部唯一一个盛产葡萄基地，主要葡萄产地之一，也是葡萄原产地。 吐鲁番的无，霜期长、光合作用强、昼夜温差大、气候干燥的自然条件使这里成为最适宜种植葡萄的地方。此外，吐鲁番因地处古丝路要冲，在东西方文化、贸易来往的影响下，利用波斯、埃及等国家先进的种植葡萄技术，优化了葡萄品种，改进了种植葡萄树的技术。 吐鲁番的葡萄品种很多。至今发现的品种有500多种，最著名的有无核白葡萄、马奶子葡萄和以药用为主的琐琐葡萄、木纳格，此外还有红葡萄、喀什格尔以及从国外引进的阿碧纳瓦提、无核黑葡萄、无核紫、无核红、红美人、全球红、玫瑰香等葡萄，堪称为一座名副其实的“葡萄博物馆”。 吐鲁番无核白葡萄果穗大，粒大美味，色泽光亮，乳汁多，含糖量高，除鲜食外还特别适合晒干保存。因夏季长、气温高、降水量少，吐鲁番非常适合晾制生产葡萄干。所以在吐鲁番一般住户屋顶上都有四周通风的葡萄晾干专用房—荫房。每年的八月底九月初正是葡萄成熟的时节，这时农民将一串串新鲜无核白葡萄运往荫房晾干。在荫房晾干的葡萄干以色泽光亮、美味（含糖量可达78%），便于存放、运输、耐存等特点而作为吐鲁番的特产被人们赞誉为“绿珠”，并受到国内外葡萄商的一致好评。 吐鲁番目前的葡萄地总面积为30015 （45万亩），结果面积为23345 （35万亩），鲜葡萄年产量可达40.19万吨，每年运往全国各地的鲜葡萄可达20万吨、葡萄干10万吨。农民通过卖葡萄所创造的人均年收入达1年600元，占总纯收入的40%。吐鲁番葡萄产量相当于全疆葡萄总产量的50%，葡萄干产量达到全国葡萄干总产量的70%。 甜瓜（哈密瓜） 栽种甜瓜在吐鲁番已有2000多年的历史。甜瓜是新疆的很有名的优质特产。吐鲁番的独特气候和肥沃土壤非常适宜栽种甜瓜，而且吐鲁番的优质甜瓜品种很多，甜瓜栽种的经验亦非常丰富。甜瓜是瓜果之中味道最甜美的。对外出口和运往内地销售的商品瓜一般叫做“哈密瓜”。关于“哈密瓜”，有这样一则故事：在清代（公元1696年）哈密郡王艾拜都拉·塔尔汗伯克巨服于中央政府之后将味道甜美的鲁克沁甜瓜运到哈密并将其和自己在哈密准备的礼品一起送给了北京的康熙皇帝。康熙皇帝品尝甜瓜，得知是哈密郡所献之后，竖起大拇指对哈密瓜赞叹不已。从那以后，吐鲁番的这一特产以“哈密瓜”的名称而出名。 在吐鲁番，甜瓜的种植历史悠久。1959年考古学家在阿斯塔那古墓群挖掘有关晋、唐代墓穴时曾发现已经干了的半个干瓜和两块干瓜皮。1980年吐鲁番地区文物调查队挖掘在鄯善县达浪坎乡南部的大阿萨教遗址时曾经发现三块瓜皮，经测定，确定这些瓜皮属于唐代。 甜瓜味道甜，非常好吃，营养丰富，含有葡萄糖、甘蔗、果汁、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素。 吐鲁番是甜瓜之乡。吐鲁番的甜瓜作为优质、绿色食品驰名中外，是吐鲁番的第二大经济作物。随着生产技术水平的不断提高，甜瓜上市时间被逐年提前和延长，并根据市场的需求从一年丰收一次向无季化生产发展。目前，在吐鲁番，新皇后、金凤凰、莲花等品种正广泛栽种。2007年吐鲁番地区的西瓜、甜瓜种植面积已达6670 （10万亩），总产量15万吨，创下了良好的经济效益。 吐鲁番哈密瓜品种可达522种，仅地方品种已有234种，其中被移栽推广的43种。哈密瓜根据成熟时节的不同分为早熟瓜、早熟秋瓜、按期熟秋瓜和冬季瓜等五种，最有名的有黄金龙、阿依斯汗可口奇（红心脆）、黄蛋子、黄皮蜜极甘、白瓜、奎克可口奇等品种，今年又新增了几个品种。 旅 游 业 旅游业这个名称与吐鲁番近年来的发展是紧密相连的。吐鲁番现今依众多的驰名中外的名胜古迹、独特的风景、气候和传统的生活习俗，已经成为我国最有名的旅游城市，吐鲁番为什么能够吸引那么多的游客呢？ 一其，吐鲁番是东西文化和多种宗教交汇的丝路重镇，拥有浓厚、丰富的文化基础。 二其，吐鲁番是维吾尔族文化两大中心之一，民族风习很独特。 三其，吐鲁番拥有沙漠区域风景、生态环境和绿洲农业，具有典型的特质。 总之，吐鲁番是历史、文化、自然风景融为一体的宝地，所以吐鲁番地区提出了“吐鲁番是西域历史、文化和自然风景博物馆”的说法，树立了吐鲁番旅游业的新形象。吐鲁番因其历史悠久、